こんにちは。

上からよんでも

下からよんでも

前田エマです。

 

 

青山・表参道にある「SPIRAL(スパイラル)」を特集しています。

今回は５階にある《櫻井焙茶研究所》へやって来ました。

ここはお茶を愉しむことのできる、ずっと気になっていたお店です。

 

 

今日は、日本茶と和菓子のセットをいただきました。

席に着くと、焙じ茶の茶葉がずらっと目の前にやって来ました。

さまざまな産地の、個性豊かな茶葉を、

ひとつひとつ丁寧に説明してくださいます。

抹茶に使われる葉っぱから作られたもの、

中国茶に似ているもの、茎の部分のみで作られたもの…。

 

 

ひとつ選ぶと、その場で茶葉を焙じてくださるのです。

店内に茶葉の香ばしい香りが、ふわ～っと広がります。

柔らかい気持ちになります。

 

 

温めておいた茶碗（湯呑？）に

最初の１杯が注がれます。

今日は３杯いただきました。

1杯目は、香りも味も迫力があります。感動が脳まで届く感じ。

2杯目になると、香りが薄れて、ゆっくり味わうことに集中できます。

3杯目は、するすると優しく身体中に染みるような感覚でした。

 

 

１杯目のときに、季節の和菓子が一緒に出されます。

お茶の苦味を和菓子の甘さがより引き立ててくれる。

２杯目では、漬物が出されます。これこれ。

甘いとしょっぱい、こりゃ最高の組み合わせですよね。

 

 

目の前で、店員さんがお茶を煎れてくださる様子は、

本当に美しくて、うっとりした気持ちになります。

 

 

モダンな雰囲気と日本らしさを上品に組み合わせた素敵な店内は、

美しいものがあちらこちらに置いてあって目移りしてしまう。

ここでは冷たい日本茶や、お酒も出していて、

それに合うグラスなんかも、洒落ていてかっこいい。

 

 

もちろん、茶葉も購入することができます。

お店でブレンドし、ローストされている様々な種類の茶葉に目移りしてしまいます。

 

 

ちょっと贅沢な気持ちになりたいとき、

癒されたいとき、美しいものに触れて満足したいとき、

ここにふらっと寄りたいです。

 

《今週のぐるり服》

少しアジアな雰囲気のコーディネート。大人っぽいコーデは、髪型をポップにして外してみました。

ワンピース／マメ、靴／アーツアンドサイエンス、バック／アーツアンドサイエンス

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モデル：前田エマ　Maeda Emma

1992年、神奈川県生まれ。 東京造形大学卒業。オーストリア ウィーン芸術アカデミーに留学経験を持ち、在学中から、モデル、エッセイ、写真、ペインティング、朗読、ナレーションなど、その分野にとらわれない活動が注目を集めている。最近では今年35周年を迎えるスパイラルが運営するウェブマガジン「SPINNER(スピナー)」の編集長も務めている。
HP：https://spinner.fun　Instagram：@emma_maeda

 

写真：長田果純　Osada Kasumi

1991年、 静岡県生まれ。14歳の頃、実家の物置小屋から一台のフィルムカメラを発見し、独学で写真を撮り始める。現在はファッションのカタログやポートレート、映画のスチールなどで活躍中。プライベートでは自身の感覚を軸に写真を撮り続けている。Instagram：@osada__

information

櫻井焙茶研究所

東京都港区南青山5-6-23 （Spiral 5F）
営業時間：売店／11時〜20時、茶房／11時〜22時(L.O.21時30分)
定休日：スパイラル休館日に準ずる
TEL：03-6451-1539
instagram：@sakurai_tea_shop

※営業時間など最新情報はこちらをご確認ください。

東京・青山にある複合文化施設、《スパイラル》を巡る第４弾は茶葉のブレンド、ローストを自店で行う《櫻井焙茶研究所》。東京・南青山に開設し、2016年に同フロアの《call》がオープンした同時期に《スパイラル》に移転してきました。

ガラス戸を開けると、ふわっとローストされた茶葉の良い薫りが出迎えてくれます。併設している茶房では、都会の真ん中で本格派のお茶がいただけることもあり、海外のお客様やわざわざここを目指して訪れる人も多いそう。人気はエマちゃんも堪能した、日本茶と和菓子のセット。茶葉を選ぶことから始まり、その場で美しい所作でお茶を煎れてくれます。一心にお茶に向き合う時間は、本当に贅沢な一時。一煎、二煎、三煎と味や薫りが変化するたびに、すっと心も晴れやかになります。

売店では実際に茶葉を購入でき、自宅でも楽しめます。茶房で使用している器も一部販売しており、店主・櫻井さんが監修したオリジナルのグラスや茶器もぜひチェック。

喧騒とは無縁の唯一無二の空間で、一心にお茶に向き合う時間をぜひ堪能してください。

 

【⬇︎other表参道エリアもチェック⬇︎】

ショップ：
港で待ってる《MINA-TO》

カフェ・アパレル：
繋がる日々《call、家と庭》

ギャラリースペース：
光の方へ登っていく《スパイラルガーデン》

 

edit：Takehara Shizuka

 

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