使い勝手のいい鍋がひとつあると料理のレパートリーもぐっと広がるもの。そこで、見ためもおしゃれで、機能性にも優れた《iittala（イッタラ）》のキャセロール（鍋）をご紹介します。

 

『iittala（イッタラ）』は1881年、フィンランドのイッタラ村でガラスメーカーとして創業。フィンランドの大自然の中で生まれるガラス製品は、今もその伝統と技術を継承して高品質な製品を作り続けています。また、テーブルウェアの総合ブランドとして、商品ラインナップをますます充実させています。そんな数多くの逸品の中から紹介するのが、キャセロール（鍋）です。

 

 

このキャセロール（鍋）は、1960年にフィンランドを代表するデザイナーのティモ・サルパネヴァによりデザインされ、同年ミラノ・トリエンナーレで銀賞を受賞しています。サルパネヴァは鍛冶職人だった祖父からヒントを得て、伝統的な鋳鉄鍋の製造技術に機能性とデザイン性を融合させました。

木製のハンドルと鋳鉄のボディでつくられた究極のクラシカルデザインは、高い機能性と、そのままダイニングテーブルへ置いても美しい優れたデザイン性を併せ持ちます。

 

 

特徴的な木製のハンドル部分は鍋を持ち上げるのはもちろん、取り外しができるので、写真のように持ち手の溝にハンドルの片側を引っかけて蓋を開けることもできます。

 

 

ガスコンロ、電気コンロ、セラミックコンロおよびIH（電磁調理器）にも対応していて、現代の生活スタイルにもマッチしています。また、内側はホーロー加工されていて、臭い移りや焦げ付きにも配慮されています。

ホーロー加工は、お手入れのしやすさ、衛生面、耐久性、炒めたりといった調理のしやすさを考えられた作り。じっくりじわじわと熱を鍋の中に伝導させていく鋳鉄の良さと、使い勝手を考慮したホーローの良さが組み合わさっているのが、さらに嬉しいポイントです。

使わないときもキッチンの見えるところに置けば、その佇まいの美しさを眺めて楽しむこともできそう。独特な個性を放ちながらも生活の中にとけこみ、使いやすいもの。そんな『iittala（イッタラ）』の精神が宿るキャセロール（鍋）をぜひおすすめします。

 

iittala

https://www.iittala.jp/

 

photograph：kimyongduck
styling：Rina Taruyama
text : Mikiko Akiyama（marmelo）

 

 

「PeLuLu」の人気企画「名品図鑑」より

 

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