CULTURE & LIFE
『FUDGE』本誌と一緒に見たらもっと毎日が楽しくなる、雑誌連動の特別企画。
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SPIN-OFF FUDGE
本日は「東京のドーナツ」
This month’s feature is…
FUDGE vol.252(2024年7月号)P.082〜
特集「世界のドーナツ大図鑑」
☞ 本誌について詳しくはこちら
『FUDGE』7月号「世界のドーナツ大図鑑」では、日本で第3次ブーム(編集部調べ)真っ只中のドーナツについて特集。世界ではどんな姿で親しまれているの?どうしてそんなに話題なの?と、謎多き人気者の正体へ近づくべく、国内で出会えるさまざまなドーナツを調査しています。
今回は特集内で紹介しているドーナツショップの中から3軒をピックアップ!FUDGE FRIENDのUMIとUSAMIと一緒に、本誌では紹介しきれなかった新たなドーナツや店内の様子など、さらなる魅力を動画でお届けします。
動画はこちら
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01.イタリアのドーナツ
/ボンボローニ
Recommended Shop ▶︎ PARK STORE @三軒茶屋
“小さな丸いもの”という意味の「ボンボローニ」(クリームドーナツ)が注目を集める人気店。
店内には見た目も美味しいドーナツたちがずらり。人気の「チーズクリーム」は、ふわふわの生地に濃厚なクリームチーズに自家製サワークリームを加えたオリジナルクリームをたっぷり詰め込んだ逸品。同じくクリームドーナツの「ストロベリー」は、爽やかな風味と程よい甘さの絶妙なバランスがやみつきに。ドーナツマニアは定番のリングドーナツも忘れずにね!
天気が良い日にはテイクアウトして、隣の世田谷公園でピクニックなんていかが?
住所:東京都世田谷区池尻1-7-2
時間:12:00〜18:00 ※なくなり次第終了
定休日:なし
TEL:080-4348-2733
Instagram:@parkstore_cafethesunliveshere
02.フランスのドーナツ
/ベニエ
Recommended Shop ▶︎ MELTIM TOKYO @高円寺
フランス語“揚げた生地”という意味のドーナツ「ベニエ」が味わえるお店。「時間を忘れる空間」をコンセプトにした店内は、コンクリートと木を掛け合わせた現代的な空間がおしゃれ。本場のベニエよりも密度を高くしているという生地は、むぎゅっとした食感がクセになる。外はサクッと、中はふわもちな食感が絶妙。 生地自体の甘さは控えめなので、粉砂糖や好みのシロップで自分好みにして。お店自慢のこだわりの茶葉を使用した、程よい甘さの「抹茶ラテ」や「ほうじ茶ラテ」とも好相性!
まだまだ食べ足りない?それなら、ベニエをスティック状にした「バトン」をテイクアウト!
住所:東京都杉並区高円寺南3-23-16 N高円寺1F
時間:月〜日 10:00-19:00(L.O18:30)
定休日:火、水 (他曜日調整中)
※営業日詳細は店舗instagramをご確認ください
TEL:03-5913-7157
Instagram:@meltimtokyo
03.スペインのドーナツ
/チュロス
Recommended Shop ▶︎ COBACHI CHAI @蔵前
ファッションブランド《リュー》が手がけるスパイスチャイ専門店。ここでは自慢のチャイと一緒に、映画館でもお馴染み「チュロス」が食べられます。アパレルアイテムも並べられた店内ではもちろんお買い物も◎
自家製のチュロスは、とうもろこし粉を使っているので外はサクッと、中はモチっと。ディップソースにつけていただくのがスペイン風。もちろんシンプルにシュガーで食べても美味しい!
チュロスと一緒に味わいたい、こだわりのチャイは4種のフレーバーから選べる本格派。甘いチュロスとスパイシーなチャイのハーモニーを楽しんで。
住所:東京都台東区蔵前3-19-6
時間:11:00-19:00
定休日:なし
TEL:03-5829-6877
Instagram:@cobachi.chai.tokyo
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edit&text_ Yanase Rei
videograph_ @moco_asuka
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