ロンドン発、スコティッシュフレーバーのストリートフードをトレーラーで提供する《DEENEY‘S（ディーニーズ）》初の日本路面店がオープン

《DEENEY‘S（ディーニーズ）》が7月24日（金）に日本初の路面店を東京・外苑前（国立競技場隣）にオープン。併せて、新型コロナウイルス感染症の影響にて当初の予定より4ヶ月遅れのオープンとなったことから、クラウドファンディングも実施します。

《DEENEY‘S》は、2017年9月に英国のファッションブランド《FRED PERRY（フレッドペリー）》のイベントでローンチを果たし、同年12月末にはロンドン本店と同様の手順を踏み、まずはトレーラーを用いたストリートフード店として本格的に営業をスタートしましたが、様々な場所で沢山のお客様より、いつでも足を運べる実店舗の要望のもと、待望の路面店を2020年4月にオープンする予定でした。しかし、新型コロナウイルス感染症に係る緊急事態宣言により様々な影響を受け、4ヶ月遅れの7月24日（金）にオープンとなりました。

本店のレシピを元に、ブレックファースト・ランチ・バーの各営業時間帯に合わせた新メニューが登場します。トレーラーでお馴染みのトースティメニューから、待望の大豆ミートなどを使った“ヴィーガンハギス”のトースティも登場します。また、ロンドン本店でも提供するニュージーランド発のスペシャルティコーヒーロースター「Allpress Espresso（オールプレスエスプレッソ）」の豆を使用したこだわりのコーヒーも楽しむことができます。

ブレックファーストでは、海外、特にイギリスで人気のオートミールを使った“Porridge（ポリッジ）”やスモークサーモンやフライドエッグなどを使用したオープンサンドがいちおし。 “Porridge”とは、オートミールを牛乳で煮たヘルシーで美味しいイギリス定番の朝食です。日本人には馴染みのないオートミールですが、ミネラルがとても豊富で、さらに食物繊維は玄米の3倍、白米の22倍と多く、少量でも腹持ちが良いため、忙しい朝でもしっかり栄養も摂ることができます。フレッシュなフルーツ、ハチミツやシナモンなどの相性は抜群で、健康志向の方だけでなく、美味しい朝食の一つとしても大満足のメニューです。

ランチは、トースティにサラダとスープがセットになった“トースティプレート”に加え、ヴィーガンカレーやチリコンカンなどのライスメニューも登場します。夜は、ロンドンで爆発的な人気のクラフトビー「BEAVER TOWN（ビーバータウン）」を始め、PUNK IPAで有名な「BREW DOG（ブリュードッグ）」のビールも取り揃え、スコッチウイスキーやウイスキーカクテルなども提供します。また、スコットランド伝統料理”ハギス”を丸めてフライした”Haggis Ball（ハギスボール）”などのお酒のおつまみも数多く登場します。

イギリス定番の朝食“Porridge”

Index

1
2 環境に配慮した取り組み
3 クラウドファンディング
4 about DEENEY’S
5 NEW SHOP INFO

“ハギス”を丸めてフライした”Haggis Ball”

環境に配慮した取り組み

《DEENEY‘S》では環境問題にも多くの関心を持っており、新たな取り組みとして、世界的にアボカドの生産が環境や社会の問題の一つに挙がっていることから、今まで使用していたアボカドを利用した料理を提供せず、抜本的な解決がされたアボカドでない限り、ロンドン本店同様にアボカドの使用は控える方針です。

また、世界的な問題となっているプラスティックゴミの廃棄による海洋汚染への取り組みとしてはプラスティックフリーを掲げ、テイクアウト容器はリユース可能な容器での提供（デポジット制）を推奨し、使い捨てをご要望の場合は再生可能資源を原材料にした容器で提供する予定です。

クラウドファンディング

一時は新型コロナウイルス感染症の影響でオープンを諦めることも考えましたが、多くのお客様や関係者の方からの励ましや応援の声をいただき勇気づけられたそう。《DEENEY‘S》のファンだけでなく、クラウドファンディングをきっかけに一人でも多くの方にご来店いただければと願いを込めています。

新店舗では、ロンドン本店オーナー、Carol Deeneyの「人々の暮らしに寄り添った仕事がしたい」「料理を通してクリエイティブなことがしたい」という想いを具現化し、沢山の人ともっと楽しいことを実現していきたいと考えているとのこと。

DEENEY’S 非売品Staff用Tシャ

東京のローンチを記念してロンドン本店が作った特別なTシャツ。日本の桜とトレーラーをモチーフにしたロンドンのデザイナー、ジェイク・ヴァイン（Jake Vine）によるデザイン。

＜クラウドファンディングリターン内容＞全6種 / 一部抜粋
・3000円の支援（3500円分チケット+オリジナルステッカー）
・6000円の支援（非売品Staff用Tシャツ＋1000円分チケット+オリジナルステッカー）※デザイン3種
・10000円の支援（1DAYクルーになれる権利）※アルバイト代は別途支給
・40000円の支援（店舗3時間貸切＋50000円分チケット）
・100000円の支援（トレーラー出張 / トーステイ50個付）

クラウドファンディング：https://camp-fire.jp/projects/view/292957

about DEENEY’S

《DEENEY‘S（ディーニーズ）》は2012年にロンドン市内のマーケットから誕生。「スコットランド伝統料理である”ハギス”を人々に知ってもらうことが、DEENEY’Sの使命」と語る本国オーナー兼シェフのCarol Deeney（キャロル・ディーニー）が考案した「MACBETH（マクベス）」という愛称の“ハギス”をサンドしたトースティは英国メディアにおいて、ロンドンのベストサンドウィッチの一つに挙げられるなど高い評価を受ける。現在はマーケット出店の他、イーストロンドンにある路面店、2つの業態にて展開しています。

2017年9月に英国のファッションブランド《FRED PERRY（フレッドペリー）》のイベントにて日本上陸。同年12月末にはロンドン本店と同様の手順を踏み、トレーラーを用いたスコテッシュフレーバーのストリートフード店として本格的に営業をスタート。主に東京・青山の国連大学前広場で毎週末に開催される日本を代表するマーケット「青山ファーマーズマーケット」に出店し、その他、駐日英国大使館をはじめとしたケータリングやイベントなどにも参加。様々な場所で沢山の人にストリートフードの美味しさや楽しさを提供しています。