気軽にパクッとつまめるものから、じっくり味わいたい本格派まで。会話も弾む、おすすめのおつまみセレクション。

〈燻製BALPAL〉の 「ビールに合う詰め合わせ」

ビール好きによる、ビール好きのためのおつまみセット。燻製オリーブや枝豆、スモークナッツなどの軽いものから、チーズやスモークサーモンなど食べ応えのあるものまで、多彩なラインナップに思わずウキウキ。手土産にも使いやすいボックス入りなのも、嬉しいポイント。

 

〈農家のスタミナ〉の 「自然味ピクルス ドライトマト, ひとさじピクルス ほうれん草」

サプリより美味しく、野菜より手軽に栄養が摂れる〈農家のスタミナ〉のピクルス。左は、時間をかけて天日干しした自然農法のイタリアントマト。右は、軽い天日干しで旨みを凝縮させたみじん切りのほうれん草。甘さはハチミツのみ! “食べるお酢”感覚で、料理のトッピングにもおすすめです。

 

〈海千〉の「乾熟明太」

博多名物の明太子を、じっくり時間をかけて乾燥＆熟成させた「乾熟明太」。明太子なのに常温で持ち歩けて、薄くスライスするだけでおつまみとして楽しめる手軽さもいい。刻んでパスタやサラダに添えるなど、アレンジの幅も広い。辛さをしっかり楽しみたい人には、辛口がおすすめ。

 

〈軽井沢いぶる〉の 「燻製チーズ（オリジナルブレンド）」

一般的な燻製は60～80℃の煙で仕上げられるのに対し、〈軽井沢いぶる〉の燻製は、低温で16時間以上じっくり燻すのが特徴。その製法によって、素材の持ち味を活かしながら、味わいに深みが生まれる。冷たいままでも楽しめますが、温めることで燻製の香りがより際立ちます。

 

〈Manma〉の 「レンジで簡単調理！ 国産魚介のアヒージョシリーズ」

イタリア産のエクストラバージンオリーブオイルに、香川県産のニンニク、国産ブラウンマッシュルーム、7 種のスパイスを合わせ、厳選した国産魚介をそれぞれ加えた本格アヒージョ。電子レンジで約3分温めるだけで完成する手軽さも特筆すべき点。目を引くカラフルなパッケージも素敵。

 

〈とうふ屋 元勢〉の 「ちーず豆腐」

豆乳とクリームの配合にこだわった、なめらかな口当たりが、まるで本物のマスカルポーネのような「ちーず豆腐」。さしみ醤油や塩を合わせればおつまみに、ハチミツやジャムを添えればデザート感覚で楽しめるなど、汎用性の高さも推しポイント。

 

〈山本山〉の 「バラエティー海苔詰合せ」

江戸時代から続く、日本最古の煎茶商〈山本山〉 。お茶の老舗として知られる一方で和紙づくりも手がけ、その技術と品質へのこだわりは、海苔づくりにも息づいています。香ばしく歯応えのある焼き海苔や味付け海苔に加え、わさび、青じそ、ゆず、うめ風味までそろうバラエティセットは、世代を問わず親しまれる味。

 

〈サンクゼール〉の 「テーブルソース3 種」

国産野菜のピクルスとゆで卵をたっぷり使った「タルタルソース」。濃厚なエメンタール・カマンベール・マスカルポーネ・ゴルゴンゾーラチーズとベーコンの香ばしさを効かせた「チーズソース」。オニオンのおいしさをギュッと閉じ込めた「マヨソース」。長野発、〈サンクゼール〉の人気ソース3 種は、どれも生野菜と相性抜群。

 

photograph_Sasaki Takeshi, Suganuma Shotaro
food styling_Sasahara Mitsu
edit_Nozaki Nanami〈KIP Inc.〉
design_Yamamoto Katsura

 

FUDGE vol.271　2026年2月号より

 

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