週末に心も満たすティータイムを。「オルビーレストラン」にモダンブリティッシュスタイルのアフタヌーンティー「AFTERNOON（CREAM）TEA」が新登場！

CULTURE & LIFE

【7月9日発売‼︎】FUDGE FRIENDのUMIと作った「3WAYポロシャツ」が完成！

写真は2名様イメージです

イギリス生まれのライフスタイルショップ〈ザ・コンランショップ東京店〉に併設する自然派フレンチレストラン〈Orby Restaurant（オルビーレストラン）〉にて、ちょっぴり特別なティータイムが2025年5月24日（土）から毎週土日限定でスタートしました！

英国の伝統スイーツにモダンブリティッシュの要素を詰め込んだ、新感覚のアフタヌーンティーのラインナップをご紹介します。

英国の田園風景に想いを馳せた、五感で楽しめる優雅なアフタヌーンティー

創業者である、テレンス・コンランのミドルネームから〈オルビー〉と名付けられたレストラン。イギリスで生まれた〈ザ・コンランショップ〉のルーツをたどるように、モダンフレンチにブリティッシュのエレメントが加わったスタイルを提案しています。

ヘッドシェフには、〈uguisu〉〈organ〉の店主、紺野真が務め、季節や気候に合わせた食材、人の手にこだわったレシピと食器、そして丁寧に選ばれたナチュラルワインなど、毎日、その日にしかできないおもてなしが人気を呼んでいます。

今回、オルビーレストランが提案する「AFTERNOON（CREAM）TEA」は、アフタヌーンティーという英国伝統のティータイム様式にモダンブリティッシュの要素をミックスしたもの。〈オルビーレストラン〉のシェフ・岩城悠太と菓子研究家・福田里香のコラボレーションにより、伝統を尊重しながらもモダンでコンテンポラリーなアプローチで再構築されました。

「クリームティー」は、スコーンを中心にクロテッドクリームやジャム、ビスケットなどの素朴な焼き菓子を添えた、英国カントリーサイドで愛されるカジュアルなティータイムのこと。ハリー・ポッターやピーターラビットの世界観を彷彿とさせる湖水地方やコッツウォルズ、コーンウォールなどの牧歌的な田園風景の中で楽しまれる、心温まるひとときを表現しています。

また、誰もが愛する伝統的な「アフタヌーンティー」は、3段スタンドに上から「ペストリー（デザート）」「スコーン」「セイボリー（サンドイッチ）」が美しく並び、パリのカフェで過ごす休日のようなエレガントな気分が感じられそう。

〈オルビーレストラン〉からは、英国式デザートとセイボリー、オリジナルのスコーンを季節の食材を取り入れながら提供。カマロッサ種のストロベリージャムと、コーンウォールから直輸入した金色のクラスト膜が表面を覆う貴重なロダス社のクロテッドクリームをたっぷりとのせて贅沢時間をお楽しみください。

左からMorning Blend、Afternoon Blend、Evening Blend