コーヒー好きなシロクマのファージーは、今日もどこかでカフェタイムを満喫中。お気に入りのお店はいくつもあって、それぞれに好きなスペース（特等席）とメニューがあるらしい。中でもとっておきのお店を毎月1軒ずつご紹介。この特等席ですてきな時間をすごしてみてはいかが？

 

今月の特等席：〈ØC tokyo〉

東京・代々木上原と笹塚のちょうど間くらいの場所にあるクレープカフェ〈ØC tokyo（オーシー トーキョー）〉。モダンでクリーンなスタイルの店舗は、家具や什器にあしらわれたキーカラーのブルーがアクセント。ここで楽しめるコーヒーは、デンマーク発〈プロローグコーヒー〉のもの。味の詳細は種類により異なるものの、どれもいわゆる日本的なスペシャルティコーヒー（ex.深煎りで余韻がある）よりも軽やかでフルーティーなフレーバーが特徴。ともにいただきたい名物の「クレープ」は、シェフの田井將貴さんがデンマークのコペンハーゲンで暮らしていた頃、日常的に嗜んでいたレシピが原点で、最初のひとくちでその見た目から想像する以上に“シンプル イズ ベスト”を実感させられる美味しさ。お皿に添えられたグラスフェッドバターのリッチなミルク感と適度な塩味が生地のうまみをさらに引き出してくれる。「北欧らしいティーライクなコーヒーとこのクレープのペアリングは最高だよ」とファージー。

 

カフェタイムに、オーシー トウキョウで楽しみたいメニュー

・フィルターコーヒー ¥600

・クレープ ¥1200

〈オーシー トーキョー〉のコーヒーは、シェフの田井さんがコペンハーゲン在住時に慣れ親しんだ〈プロローグコーヒー〉の豆を使用。現地と同じドリップマシンも導入し、バッチドブリューと呼ばれる方法でコーヒーを抽出している。取材時に提供されていた「マンダリーナ」という名前の豆は、マンダリンやリンゴ、キャラメルの風味が印象的。このコーヒーの香ばしくてふわりと甘い香りは名物の「クレープ」ともリンクして、こちらの味もぐっと引き立ててくれる。言わずもがな相性は◎。

 

ファージーのコーヒーメモ

豆の煎り具合：✔︎浅煎り　中煎り　深煎り

シンプルでクリアな味：★★★

キャラメルのような甘み：★★★★★

クレープとの相性：★★★★★

 

ファージー’s VIEW

  

  

  

a.ハーブとスパイスが程よく香る、見た目も素敵な「レモネード」（¥700）。 b.店内からシームレスに続くテラス席。屋根があるので真夏や小雨がぱらつく日にも利用しやすい。 c.名物の「クレープ」は、オーダーが入ってから1枚1枚丁寧に焼き上げられている。 d.お店で提供されている〈プロローグコーヒー〉の豆は購入することも可能。 e.モモとハイビスカスのジャムがトッピングされた「ハンドメイドグラノーラ」（¥1000）も一押し。 f.ところどころに飾られたアートも楽しみたい店内席。

 

オーシー トウキョウ

住所： 東京都世田谷区北沢5-27-16 KMK1F

TEL：なし

営業時間：9:00〜21:00L.O.（ディナータイム営業のない日は、20:00閉店）
※最新の営業情報はInstagramを要確認

Instagram：@octokyo2024

＊支払いはキャッシュレスのみ

 

ファージーのショップカードコレクション

美味しい名物クレープ

ぜひ、食べてみて！

 

WHO IS ファージー？

“ファージー”は、FUDGEの20周年を記念して生まれた公式キャラクター。おっとりしているけれど好奇心旺盛なシロクマ。熱々のコーヒーが大好き（でも猫舌）で、カフェのテラス席愛好家。と言いつつも、屋内の席も満喫する。作者は、漫画家のウィスット・ポンニミットさん（通称・タムくん）。今月は故郷の北欧を思い出す、お気に入りのクレープカフェをご紹介。

 

 

illustration_Wisut Ponnimit
photograph_Taniguchi Daisuke
edit & text_Ryoko Suzuki
design_Nakamura Hiroe

 

FUDGE vol.259 2025年2月号より

 

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