日本にはまたドーナツの波が来ています!有名店から隠れた名店まで、押さえておくべきショップをご紹介。みんなはどのお店が気になる?

heath

京都三条会商店街から小道へ入ってすぐの所に、ひっそりとお店を構えるコーヒースタンド〈ヒース〉。コーヒーの美味しさはさることながら、お昼から販売がスタートするドーナツも格別。ふっくらとした見た目通り、エアリーで軽い口あたり。程よく存在感のあるシュガーや甘すぎないグレーズがいいアクセントになっていて、気が付いた頃には無くなっていることでしょう。（左から）ハニー グレーズ¥400、シュガー¥400

［ shop info ］
ヒース
address│京都府京都市中京区下八文字町685
Instagram│＠heath_jp
open│9:00～17:00
木定休・不定休

 

ドーナツもり

東京の人気ドーナツ店といえば、やっぱり〈ドーナツもり〉。神楽坂店に続きオープンしたこの蔵前店は、まるでホテルのようなゴージャスな佇まい。ショーケース内にずらりと並べられた色とりどりのドーナツが、訪れた人全員の心を鷲掴み。イタリア産オレンジの蜜から取れる有機はちみつと、北海道産チルドバターでつくられた定番人気の「オリジナルグレーズ」はマストバイ。

［ shop info ］
ドーナツもり蔵前店
address│東京都台東区駒形1-5-5 越圧ビル1F
mail│doughnutmori@gmail.comF
open│11:00～18:00　※売り切れ次第閉店

 

koé donuts Kyoto

〈コエ ドーナツ キョウト〉では、“もちもち” と呼ばれるオリジナル生地のドーナツや、ふんわりした食感のイースト生地、さっくり生地のオールドファッション、しっとり濃厚なクルーラー生地、フィナンシェのような味わいのベイクドーナツの５種類の生地をベースに、約30種類ものドーナツが並ぶ。和三盆、京抹茶、ほうじ茶など、京都らしいフレーバーも大人気。アーティストの長場雄さんが手掛けたオリジナルキャラクター「ドーナツ博士」のモチーフもキュート!

［ shop info ］
コエ ドーナツ キョウト
address│京都府京都市中京区新京極四条上ル中之町557京都松竹阪井座ビル 1F
tel│075-748-1162
open│9:00～20:00　不定休

 

yup!

井の頭線「池ノ上駅」から徒歩約3分、小松さんご夫婦が営む〈ヤップ〉は、ドーナツ×クラフトビールという斬新なペアリングが楽しめるカフェ＆バー。全粒粉＆うどんに使われる中力粉をブレンドしたドーナツは、ふわっふわの口当たりと優しい甘さに一瞬で魅了される。定番のプレーンとシナモンシュガーに加え、レモンやチョコレートなどの日替わりも。さてコーヒーとビール、今日はどちらを相棒にいただこう。

［ shop info ］
ヤップ
address│東京都世田谷区北沢1-32-18
instagram│＠yup_tokyo
open│インスタグラムをチェック

 

photograph_Suganuma Shotaro, Ueta Erina, Taniguchi Daisuke
edit_Chikazawa Yui, Nozaki Nanami <KIP Inc.>
design_Honda Yasuki <LETTER DESIGN>

FUDGE vol.252　2024年7月号より

 

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