CULTURE & LIFE
実はカツサンドは日本発祥のサンドイッチって知ってた?芸者さんたちの口紅がとれずに食べられるようにと考案されたのが始まりなんだとか。ジューシーなカツにサクサクの衣……、溢れる肉汁をパンで閉じ込めて、一口頬張ればそこには幸せが待っている!
ペリカンカフェ
浅草で昭和17年から続く老舗〈パンのペリカン〉の直営カフェでは、地元で有名な「浅草ハム」を使った絶品ハムカツサンドが楽しめる。厚切りのハムに、自社製パンを使ったパン粉をつけて揚げ、自家製のマヨネーズや程よく酸味のあるフレンチドレッシングと一緒にサンド。濃いめではっきりした味付けは、どこか下町らしくて懐かしささえ感じられる。パンはこだわりの炭火焼きで、カツにも負けない美味しさ!
¥820
address: 東京都台東区寿3-9-11 1F
tel: 03-6231-7636
open: 9:00~L.O. 17:00/日・祝 定休
銀座ブラジル
今や〈銀座ブラジル〉の名物ともなっている「元祖ロースカツサンド」。注文が入ってからパンを切り、カツを揚げるから、いつでも出来立てなのが嬉しい。脂身が偏らないよう2重にされたロースカツを、芯をとって丁寧に千切りした口あたりやわらかなキャベツと、ケチャップベースの秘伝のタレとともに堪能。やみつきになる美味しさでファンも多いから、早々に売り切れてしまうこともあるのだとか。
¥1100
address: 東京都台東区浅草1-28-2 2F
tel: 03-3841-1473
open: 9:00~16:00/水 定休
レストラン クインベル
東京・両国駅の近くにある〈レストラン クインベル〉は、家族経営の洋食屋さん。平成7年の創業当時からある「牛ヒレカツサンド」は、オーナー、上村文夫さん自慢の人気No. 1メニュー。ヒレ肉の真ん中、1番やわらかい部分だけを使って、高温でさっとミディアムレアに揚げた贅沢なカツサンド。一緒にサンドされるソースはお店のオリジナルで、鼻に抜けるマスタードの香りがたまらない。
¥1540
address: 東京都墨田区石原1-25-5
tel: 03-3623-1222
open: 11:30~14:30、17:30~22:00/月 定休
photograph_Suganuma Shotaro
edit_Chikazawa Yui、Yamazaki Takamichi、Nozaki Nanami〈KIP Inc.〉
FUDGE vol.230 2022年9月号より
PICK UP !
-
( FASHION )本日発売!『FUDGE』2024年5月号は『 LOOSE TRAD いま旬は、...
-
( FASHION )《ミディウミ》関東の旗艦店、自由が丘店はもうチェックした...
-
( FASHION )《ミルクフェド》のTシャツにはデニムとチノパン?お手本にし...
-
( FASHION )あの子が好きな《トミー ヒルフィガー》のポロシャツ
-
( FASHION )FUDGEランニング部がスタート!5月18日(土)に《カフェ キツ...
-
( FASHION )キャンプに行きたいけど道具がない?それなら《and wander》...
-
( FASHION )【FUDGE FRIEND】読者の等身大!オフィシャルガールのプロフ...
-
( FASHION )レトロなギークガールを気取って【“リラックス”ガールの着ま...
RANKING
FUDGE CHOICE
-
FUDGEランニング部がスタート...
-
《ミルクフェド》のTシャツに...
-
ハンサムレディなあの子と《...
-
《ミディウミ》関東の旗艦店...
-
デニムと相性抜群な春色カラ...
人気のキーワード
PRESENT & EVENT
応募期間 : 2024年5月11日(土)0:00〜 2024年6月11日(火)23:59の30日間。 応募方法 : FUDGE.jpのプレミアム会員(無料)*に登録していただければ、どなたでも […]
編集部から配信されるメールマガジンやプレミアム会員限定プレゼント、スペシャルイベントへの応募など特典が満載です。
無料でご登録いただけます。