CULTURE & LIFE

 

世界の食と農を取り巻く社会課題の解決に来店者の方と一緒に取り組む「Do well by doing good.」(=いいことをして、世界と社会をよくしていこう)活動を展開するウェルフードマーケット&カフェ「imperfect(インパーフェクト)」から、エスプレッソグラニテが発売。8月31日(火)までの期間限定です。

imperfectでは農家の自立支援や環境保全の取組みを通じて生産された素材を使用したウェルフード&ドリンクを提供しています。夏限定でお届けする「エスプレッソグラニテ」は、その名の通り、エスプレッソをふんだんに使用したかき氷。エスプレッソならではの苦味とコクが愉しめる「大人なかき氷」です。

 

エスプレッソグラニテ

価格:¥900(税込)

特⻑:さまざまな味と食感が愉しめる4層構造のかき氷

上から、
1.エスプレッソの深みをしっかりと感じるホイップクリームで作ったほわほわの泡
2.細かく砕いたミルク氷
3.優しい甘さとまろやかな口当たりのimperfect人気アイスリッチアーモンド
4.エスプレッソで作った苦味とコクがしっかりきいたキリっとした食感のかき氷
が4層に重なり合ったimperfectならではの味わいです。

お召し上がりの最初はそれぞれの層の味を、少しずつ氷が溶けてくると、混ざり合う味の変化を楽しめます。

imperfectではプラスチック使用量の削減を目指し、コールドドリンクを紙カップでも提供。また、本商品で使用しているストローには、さとうきびの繊維で作られたストローを使用しています。

 

imperfectの素材へのこだわり
女性の活躍をサポートしながら生産されたコーヒー豆を使用

 

コーヒーの一大生産国であるブラジルでは、女性農業従事者の就労時間が男性に比べて1週間あたり7.5時間も⻑いにもかかわらず、収入は30%も低いと言われています。その理由に、女性がコーヒー生産に関する十分な教育を受ける機会が少なかったり、適切な情報にアクセスする機会が少ないことが挙げられます。

その様な女性に活躍の場を提供し、状況を少しでも改善することを目指し、imperfectでは、女性主体のコーヒー農園をサポートするプロジェクト“カフェ・デラス”で生産されたコーヒー豆をシグネチャー・ブレンドに使用しています。

 

 

“カフェ・デラス”プロジェクトに参加するコーヒー農園で働く人々は、農作物に関する知識、農機具の操作技術、農園の経営に関する理解など、様々な知識や技術を学ぶ機会を得ることができます。その学びが、コーヒー豆の品質向上や収穫量の増加に 繋がり、農家の方々の収入の増加に繋がっているのです。

 

imperfect

 

住所:東京都渋谷区神宮前 4-12-10 表参道ヒルズ同潤館 1 階
時間:11:00〜21:00(日曜日のみ〜20:00)
※当面、全ての営業時間を20:00までに短縮して営業中。
TEL:03-6721-0766
WEB:http://www.imperfect-store.com/

 

 

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