CULTURE & LIFE

イタリアのホリデーシーズンに欠かせないものといえば[Panettone パネットーネ]。

ミラノ発祥の伝統的な発酵菓子パンで、最近は日本でも見かけるようになりました。

 

 

レーズンやオレンジピールが練り込まれた伝統的な[パネットーネ クラシコ]をはじめ、チョコチップやアマレーナ(チェリーのシロップ漬け)が練り込まれたものや、南イタリア名産のリモンチェッロ(レモンのリキュール)クリーム入りのものまで、数えきれないほどのバリエーションがあります。

 

 

昔は家庭で手作りするのが一般的だったというパネットーネ。

正式にはパネットーネ種という伝統的に受け継がれている生地種が使われますが、ベーキングパウダーで代用する手軽なレシピもあります。

今年はステイホームの影響で、おうちで手作りしようというひとが増えるかも。。

 

雑誌にはパネットーネのアレンジレシピも LA CUCINA ITALIANA Dicembre 2019

 

11月中旬になると、スーパーや食料品店では老舗菓子メーカーのパネットーネが山積みに。

バールには何人分かと見紛うほどの大きなパネットーネが飾られたりして、シーズンの訪れに皆が浮き立ちます。

 

Café Scudieri

 

あれこれ食べ比べするのも楽しいのですが、やはりとっておきの 1つは、馴染みのパン屋やスイーツ店のものを。

職人による手作りのパネットーネは、ひと味もふた味も違います。

 

栗のパネットーネ Pasticceria Silvano e Valentino

 

それから実にイタリアらしいと思うのが、名だたるブランドまでもがこだわりのパネットーネをプロデュースしてしまうということ。

 


ショーウインドウを華やかに飾る Dolce & Gabbana のシリーズ 2019年

 

そして今年は、以前[少しずつ集めたい!憧れブランド『FORNASETTI (フォルナセッティ)』で自分にご褒美を]でもご紹介した FORNASETTI のパネットーネが登場!

 

 

パネットーネはミラノのベーカリー Panificio Davide Longoni によるもの。

生地の熟成から発酵、焼き上げに至るまで、伝統的な職人の技術が凝縮しています。ミラノの伝統料理に欠かせないサフランと、桃の砂糖漬けが練り込まれています。

 

 

パネットーネを包むボックスは、FORNASETTI を象徴する建築モチーフと、リナ カヴァリエリの顔があしらわれたエレガントなデザイン。

FORNASETTI ファンとしては垂涎もの、ぜひ手に入れたいコレクターズアイテムです。

 

ねこ!!!

 

イタリアの DNA を継承しながら、革新的な再解釈でものづくりをしてきた FORNASETTI と Panificio Davide Longoni。

2つのブランドが共有する哲学とアイデアによって形づくられたパネットーネは、今季限定です。 FORNASETTI のオンラインストアを要チェック!

 

FORNASETTI Online Store:
https://www.fornasetti.com/it/en/

 

 

お気に入りのパネットーネを囲んで、スプマンテ片手にイタリア流のクリスマスを過ごしてみては ^ ^

 

 

 

 

 

text:design il NODO

[デザイン イル ノード]福岡とフィレンツェを拠点に、フリーランスで WEB・グラフィックデザイン、イラスト、刺繍アクセサリーの製作もろもろやっています。中学校美術の非常勤講師の経験あり。趣味は美術館巡りで、最近はピアノにもリトライ中。やりたいことやるべきことが多すぎて、一向に進まないのは読書とイタリア語の学習。いつかエキゾチックショートヘアと暮らしたい、旅するねこです。

web ・ Instagram

 

 

FUDGE CHOICE

  • サムネイル
    PR
    春のお洒落をときめかせる!...
  • サムネイル
    【明日から】4/20(土)-21(日)...
  • サムネイル
    PR
    ハンカチに傘にポーチも…新生...
  • サムネイル
    PR
    《リーバイス®》のLVCコレク...
  • サムネイル
    PR
    カナダで見つけた5つのお土産...
MORE MORE
サムネイル
PR
春のお洒落をときめかせる!《ミディウミ》の青と白コーデ3選
サムネイル
【明日から】4/20(土)-21(日)はルミネ立川へ!春色のお菓子&雑貨が集まるマルシェ、スタイリストのコーデ指南など盛り沢山なイベントを開催
サムネイル
PR
ハンカチに傘にポーチも…新生活の準備はできた?デイリーアイテムは《ポール & ジョー》で揃えよう!
サムネイル
PR
《リーバイス®》のLVCコレクションはもうゲットした?おしゃれな人のデニムコーデや生デニムの育て方もチェック!
サムネイル
PR
カナダで見つけた5つのお土産。バンクーバーのおしゃれな雑貨店《Gifts and Things》をチェック
サムネイル
PR
着る人の魅力を押し上げてくれる《慈雨》のワードローブ
サムネイル
PR
1周年イベントも開催!《ミディウミ》神戸店で可愛い春コーデを見つけました【FUDGENA SPECIALIST : riko × MidiUmi】
サムネイル
PR
春ベレーのお洒落なかぶり方8選。 《ロレール》の新作アイテム別に簡単にトライできるかぶり方をレクチャー!
サムネイル
PR
おしゃれでクリエイティブな彼女の「マイルール」とは? モデル長澤メイが明かすライフスタイルのこだわりと、最旬ヘアスタイル
サムネイル
PR
《カフェ キツネ》の新アイコン「バリスタフォックス」が登場!シックでパリらしいイラストをのせたグッズや、春の新メニューをチェック
サムネイル
PR
私の相棒デニムは《ナル ファクトリー》
サムネイル
PR
《DAMD》と一緒なら、街乗りもアウトドアもお茶の子さいさい!
サムネイル
PR
《リーガル》で見つけたFUDGEガールのマストハブシューズ3選。店頭イベントも開催中!
サムネイル
PR
春に持ちたいバックはどれ?容量がたっぷり入る《ミルクフェド》のバック6選
サムネイル
2024年の春アウターはこんな気分!お手本コーデ20選をチェック
サムネイル
白ボトム?チノパンツ?デニムじゃない日のパンツコーデ【FUDGE FRIEND 1週間コーディネート】
サムネイル
美容師が認める市販シャンプー15選!ドラッグストアで買える本当に良いシャンプーはどれ?
サムネイル
春先取りな“トレンチコート”スタイル5選。品があって定番デニムにも合う優秀アウター【TOKYO SNAP】
サムネイル
春に着たい、大人の“ロングスカート”スタイル8選!今すぐ取り入れたいお手本コーデをチェック【マイスタンダードブックまとめ】
サムネイル
ベージュのコートにやっぱり似合うのは、濃紺のストレートデニムなのです。【FUDGE 4月号連動企画-ど真ん中・デニム-No.001】

PRESENT & EVENT

サムネイル

編集部から配信されるメールマガジンやプレミアム会員限定プレゼント、スペシャルイベントへの応募など特典が満載です。
無料でご登録いただけます。