CULTURE & LIFE

 

こんにちは、MARIEです。

このコラムでは、色んな文化や価値観に触れたいという思いで夫婦で世界一周をしている私が、旅を通して感じたことや実際に足を運んだ素敵なスポットをご紹介。一緒に旅をしている気分になって楽しめたり、みなさんの生活がより豊かになるような情報をお届けしていきます。

 

今回ご紹介するのは、サムイ島の山の上にあるヘルシーなカフェ「VIKASA LIFECAFÉ(ヴィカサ ライフカフェ)」。

ヨガができるホテルに併設されているオーガニックレストランです。ヨガがメインの施設ということもあって、木を基調に作られていて自然と調和して癒やされる空間。

 

 

晴れた日は眺めがよく、広い海と山の絶景が見渡せます。

 

 

1階の席ではヨガクラスを受け終わった人たちがランチを食べているのをよく見かけます。私も今度参加してみようかな。

 

 

2階は大きなクッションがあり、家のようにリラックスできるのでお気に入りの空間です。居心地がいいのでランチを食べてそのまま夕方までいることもしばしば。スタッフさんも皆気さくでいつも話しかけてくれます。

 

 

VIKASAの魅力は、新鮮な地元のオーガニック食材を使った健康的な料理が楽しめるところ。メニューに乳製品不使用・ヴィーガン・グルテンフリー・ローフードのマークが書いてあるので自分が求めている料理がひと目で分かるのも嬉しいポイントです。

 

 

ここには美味しいヴィーガン料理が沢山あるので、いつもヴィーガンメニューを頼みます。ヴィーガン料理はお肉はもちろん、お魚も乳製品も卵も使わない完全に動物性不使用の料理のこと。

 

日本ではあまり馴染みがないので動物性不使用と聞くとサラダくらいしか食べられるものがないんじゃないかなと想像する方も多いと思いますが、ここではブリトー、お寿司、ラザニアなど多くのバリエーションの料理が楽しめるんです。

 

サクサク生地のブリトー

 

アボガドやニンジンが入ったクリーミーな寿司ロール

 

トマトの酸味が効いたずっしりとボリュームのあるラザニア

 

どれもボリューミーで味付けも美味しくて大満足!動物性食品を使わなくてもこんなに美味しくて色んな料理が作れるんだと毎回感動してしまいます。

 

ハンバーガーはビーツで色付けされた鮮やかなバンズに、キヌアで作られたパティやピクルスやきのこがサンドされていてとても食べごたえがあります。

 

 

こんなに華やかだと目で見ても楽しくて気分が上がりますよね。新鮮で丁寧に作られた食材を使った料理は、エネルギーたっぷりで体のバランスを整えてくれるように感じます。

 

環境にも配慮されていて、ストローは再生可能なプラスチックで作られたものを使用しています。

 

 

ここに限らず、サムイ島のレストランで出てくるストローはほとんど再生可能なプラスチックか紙でできたものが使われています。

自然に囲まれた島だからこそ、環境に優しい取り組みが積極的に行われてるように感じます。

 

レストランの横にあるのはオーガニック商品が揃う「LAMPHU Health Cafe」。

 

 

美味しいオーガニック料理に舌鼓を打った後は、オーガニックコスメを買っておうちで楽しむのもおすすめ。

 

 

石鹸やアロマオイル、ココナッツオイルやチョコレートなどオーガニック食品が勢揃い。

私は先月量り売りのバラの香りのオーガニックシャンプーを購入して、バスタイムが毎日の楽しみになっています。自然な成分で作られた石鹸やコスメを使うときは、体も心も喜ぶ至福のひと時。

 

サムイ島に行かれた際はぜひ足を運んでみてくださいね。

 

 

text:MARIE

モデルとしてショーや広告などで活動。イタリアやシンガポールでもモデル活動をしたことがあり、旅行も含め訪れた国は11ヶ国。今年は夫婦で世界を旅しながら日々の暮らしや感じたことを発信している。自然と動物が好きで旅をしながら環境に優しい生活を取り入れ中。

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