CULTURE & LIFE

 

わたしなりのささやかですてきなものを

おすそ分けできないかという思いではじまりました。

デザイナーの大谷有紀です。

 

 

お家にいる時間が長くなったいま、

お家で、餃子を作られる方をSNSなどで

よく見かけるようになりました。

 

餃子は家族でも、もちろん一人でも、

誰でも比較的に簡単につくれて、

なおかつ美味しいメニュー。

 

今回はそんな餃子の皮で

ちょっとかわいくって美味しい

「ラビオリ」

を作りたいと思います。

 

 

今回の具は、

大葉 _ 5枚ほど

イタリアンパセリ _ 少々(なくてもOK)

パルミジャーノチーズ _ 少々(なくてもOK)

塩胡椒 _ 少々

ツナ缶 _ 1缶

リコッタチーズ(購入したものでもOK)

 

わたしはリコッタチーズ 作りにはまっているので、

今回は せせチャンネルより、

500ccの牛乳で作れる量を使って。

ツナ缶はよく油をきって、

油は捨てずにソースに使うのでとっておいてください。

 

材料をよく混ぜます、

そしてこの状態ですでに美味しい。

パンやクラッカーにディップとして使っても。

 

 

個人的推しの

関屋城南食品さんの皮(22枚入り)を用意。

もちっとして、包みやすくて、愛用。

かなりおすすめの皮して。

 

 

具の量は、餃子を包むときよりは少し少なめ

ひだひだはつけずに包みます。

 

 

ここでひと手間!

100円ショップで売っていたお菓子の型を使い、

クッキーの型抜きのように

ふちをフリフリにしましょう。

ラビオリカッターがある方はぜひそちらで。

 

 

並んだ様子もかわいい、

あとは熱湯で2分間茹でるだけ!

 

 

ソースは、

オリーブオイル _ 大さじ2−3くらい

にんにく _ 少々

プチトマト _ 4-5個

と、茹で汁すこし、

あと具の部分で残ったツナ缶のオイルを入れて

フライパンで温めて。

 

ここで茹でたラビオリを入れて和えます。

 

 

イタリアンパセリをのせて完成!

 

ふりふりなラビオリを作る過程は、

お菓子づくりのようで、

かわいくってちょっと楽しい。

餃子づくりにも飽きてしまった方にも

おすすめなメニュー。

 

餃子の皮をいつもとはちょっと違う楽しみ方、

イタリアンなお家ごはんを。

 

 

今回参考にしたリコッタチーズづくり、

牛乳・塩・レモン汁のみ、簡単に5分くらいで作れます。

せせチャンネル/料理家 渡辺康啓

 

photo&text_yuki otani

 

 

PROFILE 大谷有紀

1981年福井県生まれ。2007年東京藝術大学大学院視覚伝達研究室修士課程修了後、株式会社資生堂宣伝部制作部入社。2016年よりフリーランスのデザイナーとして、広告、プロダクト、空間、装丁、スタイリング、キッズファッションのディレクションなど幅広く活動中。主な仕事に、Ponte Vecchio、RMK、ラフォーレ原宿、ANTIPASTなどのアートディレクション、ほぼ日、mina perhonen、KINTO、AEONとのコラボレーションなど。最近では、Zoffから自身初となるアイウェアを手がける。

WEB:https://yukiootani.com
Instagram:@yuki_ootani
Twitter:@yukiootani

 

 

FUDGE CHOICE

  • サムネイル
    PR
    100年以上愛されるメガネブラ...
  • サムネイル
    PR
    秋のコーデは《アニエスベー...
  • サムネイル
    PR
    《BEAMS BOY》からヴィンテー...
  • サムネイル
    PR
    《PARCO×ガンダム》あの子と...
  • サムネイル
    PR
    秋の彼女の足元を彩る、《リ...
MORE MORE
サムネイル
PR
100年以上愛されるメガネブランド《モスコット》の初となる路面店「MOSCOT POP-UP SHOP NAGOYA」が名古屋栄にオープン!限定ノベルティも
サムネイル
PR
秋のコーデは《アニエスベー》の気分が上がるプレイフルなバックが主役!
サムネイル
PR
《BEAMS BOY》からヴィンテージを元ネタにした《DICKIES》、《orSlow》の別注アイテムが到着!コーディネートのヒントになるノベルティ冊子のプレゼントも見逃せない
サムネイル
PR
《PARCO×ガンダム》あの子と過ごす、ガンダム日和
サムネイル
PR
秋の彼女の足元を彩る、《リーガル》のスペシャルなレザーシューズ
サムネイル
PR
彼女の相棒は《アウトドアプロダクツ》
サムネイル
PR
コラボスープついに発売!! 《野菜をMOTTO × FUDGE × kinoko》インスタLIVE配信〔9/16 (金) 20:00〜〕のお知らせ / スープ紹介&簡単レシピ&視聴者プレゼントも!!
サムネイル
PR
《VANS》のスニーカーと一緒ならエブリデイ・ハッピー
サムネイル
オリジナルブレンドをお届けする新企画「FUDGEコーヒー便」Vol.2 SOL’S COFFEE受注販売スタート
サムネイル
《ADAM ET ROPE’》の着心地抜群なベーシックなベスト&カーディガンをFUDGEが特別にオーダー
サムネイル
【FUDGE FRIEND】1000人以上の中から選ばれた7人のオフィシャルガール、遂に決定!!
サムネイル
FUDGE オフィシャルキャラクターが誕生!! 愛嬌たっぷりなシロクマの“ファージー”
サムネイル
リノベーション団地で植物のある暮らしを楽しむ私が買ってよかった、3つのアイテム #myfavorites
サムネイル
センスのいいものを選びたいあなたに、デニムにサロペット、スカーフ、インテリアまで。 人気記事ランキング TOP5【8/22〜8/28】
サムネイル
ワンピースにソックスを合わせて初秋のスタイルに【本日のFUDGE GIRL-9月15日】
サムネイル
シンプルなのに超オシャレ!パリジェンヌのデニムスタイル
サムネイル
[ 2022年最旬 ] ファッジガールが“秋に着たい服”
サムネイル
大人女子向けのデニムコーデ【16選】デニスカ・オーバーオール・ジャケットなどアイテムごとにご紹介
サムネイル
【2022】黒髪ボブをもう幼いなんて言わせない!美容師が教える最新垢抜けポイント5つ
サムネイル
夏から秋へスイッチ!柄物とくすみカラーのアイテムを使ったお手本コーデをまとめてチェック! WORLD SNAP 7DAYS【8/21~8/27】

PRESENT & EVENT

サムネイル

編集部から配信されるメールマガジンやプレミアム会員限定プレゼント、スペシャルイベントへの応募など特典が満載です。
無料でご登録いただけます。