CULTURE & LIFE

 

わたしなりのささやかですてきなものを

おすそ分けできないかという思いではじまりました。

デザイナーの大谷有紀です。

 

 

お家にいる時間が長くなったいま、

毎日ご飯を作るのにも

自分のつくるご飯の味にも飽きてきたころ。

楽したいけど美味しいものは食べたいし、

Uber Eatsとかテイクアウトもいいけれど、

せっかくならちょっとテンション上がることもしたい。

 

 

そんなときはお取り寄せのパンケーキミックスで

ちょっと贅沢なブランチなどおすすめです。

粉が届けば、必要なのは卵と牛乳のみ。

あとは混ぜて焼くだけ!!

 

 

今回はAPOCさんの同封されていた作り方にならって

いつもよりちょっと丁寧に作ってみました。

粉と卵と牛乳をよーくまぜて、

濡れ布巾をかけて、

30分常温で寝かせる。

 

市販のパンケーキミックスも

この一手間で少し美味しくなるのかもと

少しのヒントをもらったり。

 

 

あとはフライパンに少しの油をひいて焼くだけ。

油を入れるのは最初だけ、

あとまそのまま

どんどん焼いていきます。

 

余った分は冷凍保存してもいいみたい。

今回は8枚くらい焼けました!

 

 

仕上がりはAPOCのあの感じ!を再現したくって、

ベーコンとホイップ、レモンを添えて。

ちょっと歪になっちゃったけど、

それもお家ならではの味わいとして。

 

 

本物のAPOCのパンケーキはこちら、

去年ランチで食べたときの写真。

ベーコンに少しのバターと

たっぷりメープルシロップで甘じょっぱく。

クリームにはレモン汁とクレオールスパイスで

甘辛スパイシーで食べる。

 

ぜひお店で!とおすすめしたいところですが、

今は、お取り寄せのパンケーキミックスで、

楽しながら、でも美味しい、ちょっと幸せ、

というささやかな提案。

具材などお好みで、

いつもより丁寧に作るパンケーキで

少し気分も上がるはず。

 

日常に少しのわくわくを。

 

今回のお取り寄せ

APOCパンケーキミックス(バターミルク)

デニスバンクスのナチュラルメープルシロップ

レモンクッキー

 

photo&text_yuki otani

 

 

PROFILE 大谷有紀

1981年福井県生まれ。2007年東京藝術大学大学院視覚伝達研究室修士課程修了後、株式会社資生堂宣伝部制作部入社。2016年よりフリーランスのデザイナーとして、広告、プロダクト、空間、装丁、スタイリング、キッズファッションのディレクションなど幅広く活動中。主な仕事に、Ponte Vecchio、RMK、ラフォーレ原宿、ANTIPASTなどのアートディレクション、ほぼ日、mina perhonen、KINTO、AEONとのコラボレーションなど。最近では、Zoffから自身初となるアイウェアを手がける。

WEB:https://yukiootani.com
Instagram:@yuki_ootani
Twitter:@yukiootani

 

 

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