CULTURE & LIFE

日本初の本格的なフランス菓子店として大正13年に創業した「コロンバン」。昭和初期に開店し、フランス風にサロンを併設した銀座コロンバン本店を彩ったのは、藤田嗣治の天井画。名古屋支店の喫茶室には東郷青児の壁画も置かれていたそうです。

 

昭和27年には若き日の上皇陛下が、お忍びで銀ブラを楽しみながら、銀座コロンバン本店で、アップルパイと紅茶を召し上がったというエピソードも。現在の本店は昭和42年から53年の長きに渡り原宿駅近くの表参道沿いで営業を続けてきた「原宿本店サロン」に移り、ビルの屋上では養蜂が行われています。

 

そんなコロンバン原宿本店サロンが、再開発事業に伴い、2月16日から一時閉店すると発表されました。賑やかな原宿・表参道の中でも、私たち祖父母や親世代も安心して利用できるコロンバン原宿本店サロンは、華やぐ街の中でも落ち着いた雰囲気でゆったり寛げる貴重な存在。サロン・ド・テが併設されたコロンバンの店舗は、他にも「京王新宿サロン」があるけれど、大きな窓の外に広がる表参道の見晴らしはドラマチックで、そこで過ごす時間はいつも特別なものでした。

 

このビルのこの店内でお茶ができるのもあとひと月。そう思ったら、あれもこれも味わっておきたいと欲張りに。現在開催中の苺フェアからは、ミルクレープの間にスライスした苺をはさんだ「ミルクレープオフレーズ」と、ベイクドチーズケーキを流し込んだタルトの上に苺のコンポートをたっぷりのせてレモン風味のチーズクリームで包んだ「タルトフロマージュオフレーズ」を。それから、ビルの屋上で採れた「原宿はちみつ」を食パンにしみこませ、季節のフルーツとホイップクリームをサンドした贅沢な「原宿はちみつフルーツサンド」と、「原宿はちみつジンジャーレモネード」。さらには、1950年代に提供していたホットケーキを再現した、2段重ねの「ホットケーキ」も。友人と二人でお腹いっぱいいただきました。

 

 

中でも感動的なのが、花森安治さんが気に入って、『美しい暮しの手帖 7号』(その後『暮しの手帖』に改名)に写真付きで作り方が紹介されたこともあるホットケーキ。NHK連続テレビ小説『とと姉ちゃん』でも、雑誌でホットケーキの作り方を紹介する場面がありましたが、そのモデルでもあるのです。

 

『美しい暮しの手帖 7号』ではもちろんのこと、昭和36年に発刊されたコロンバンの小冊子『Bonbon』にも、ホットケーキの作り方が紹介されています。(コロンバンに縁のある著名人がエッセイを執筆していたBonbonの一部は、コロンバンのホームページで読むことができます)まるでベレー帽のような愛らしさのある昔ながらのホットケーキは、ふんわり優しく実直な味わい。「これぞ子どもの頃に憧れた、そして今も毎日食べたくなるような、理想的なホットケーキ」と、ペロリと二人で平らげました。

 

本当は、まだまだ食べたいメニューがあったけれど、また次回のお楽しみに。入口の洋菓子カウンターには、昭和26年には既に看板商品として販売されていた「マーブルケーキ」の復刻版や、上皇陛下も味わったことにちなんで“殿下のアップルパイ”と親しまれる「プレミアムアップルパイ」、宝石のような「ロワイヤルボンボン」や、バラの飾りがあしらわれた「バタークリームロール」と、手土産にも選びたい老舗洋菓子店ならではのクラシカルなお菓子がずらり。眺めるだけでも心が浮き立ちます。

 

大正13年に建てられたJR原宿駅の木造駅舎も、東京オリンピック後に解体されることが決まっており、めまぐるしく変わる東京の景色。好きな店、好きな味を、その都度しっかり噛みしめておきたい。

 

甲斐みのり Instagram @minori_loule

 

 

◆こだわり女子のモノコトWebマガジン「PeLuLu」より

 

 

FUDGE CHOICE

  • サムネイル
    PR
    秋のコーデは《アニエスベー...
  • サムネイル
    PR
    《BEAMS BOY》からヴィンテー...
  • サムネイル
    PR
    《PARCO×ガンダム》あの子と...
  • サムネイル
    PR
    秋の彼女の足元を彩る、《リ...
  • サムネイル
    PR
    彼女の相棒は《アウトドアプ...
MORE MORE
サムネイル
PR
秋のコーデは《アニエスベー》の気分が上がるプレイフルなバックが主役!
サムネイル
PR
《BEAMS BOY》からヴィンテージを元ネタにした《DICKIES》、《orSlow》の別注アイテムが到着!コーディネートのヒントになるノベルティ冊子のプレゼントも見逃せない
サムネイル
PR
《PARCO×ガンダム》あの子と過ごす、ガンダム日和
サムネイル
PR
秋の彼女の足元を彩る、《リーガル》のスペシャルなレザーシューズ
サムネイル
PR
彼女の相棒は《アウトドアプロダクツ》
サムネイル
PR
コラボスープついに発売!! 《野菜をMOTTO × FUDGE × kinoko》インスタLIVE配信〔9/16 (金) 20:00〜〕のお知らせ / スープ紹介&簡単レシピ&視聴者プレゼントも!!
サムネイル
PR
《VANS》のスニーカーと一緒ならエブリデイ・ハッピー
サムネイル
PR
ジュエリーブランド《warmth》の遊び心の効いた新シリーズに注目。ルミネ新宿にオープン間近、初のショップも見逃せない!
サムネイル
オリジナルブレンドをお届けする新企画「FUDGEコーヒー便」Vol.2 SOL’S COFFEE受注販売スタート
サムネイル
《ADAM ET ROPE’》の着心地抜群なベーシックなベスト&カーディガンをFUDGEが特別にオーダー
サムネイル
【FUDGE FRIEND】1000人以上の中から選ばれた7人のオフィシャルガール、遂に決定!!
サムネイル
FUDGE オフィシャルキャラクターが誕生!! 愛嬌たっぷりなシロクマの“ファージー”
サムネイル
リノベーション団地で植物のある暮らしを楽しむ私が買ってよかった、3つのアイテム #myfavorites
サムネイル
センスのいいものを選びたいあなたに、デニムにサロペット、スカーフ、インテリアまで。 人気記事ランキング TOP5【8/22〜8/28】
サムネイル
ワンピースにソックスを合わせて初秋のスタイルに【本日のFUDGE GIRL-9月15日】
サムネイル
シンプルなのに超オシャレ!パリジェンヌのデニムスタイル
サムネイル
[ 2022年最旬 ] ファッジガールが“秋に着たい服”
サムネイル
大人女子向けのデニムコーデ【16選】デニスカ・オーバーオール・ジャケットなどアイテムごとにご紹介
サムネイル
【2022】黒髪ボブをもう幼いなんて言わせない!美容師が教える最新垢抜けポイント5つ
サムネイル
夏から秋へスイッチ!柄物とくすみカラーのアイテムを使ったお手本コーデをまとめてチェック! WORLD SNAP 7DAYS【8/21~8/27】

PRESENT & EVENT

サムネイル

編集部から配信されるメールマガジンやプレミアム会員限定プレゼント、スペシャルイベントへの応募など特典が満載です。
無料でご登録いただけます。