CULTURE & LIFE
わたしなりのささやかですてきなものを
おすそ分けできないかという思いではじまりました。
デザイナーの大谷有紀です。
コーヒー好きなあの人が喜ぶスイーツを渡したい!
今回はそんな方への贈り物にぴったりのコーヒーに合うお菓子
Kad Kokoa “3種のチョコレートポルボロン缶”をご紹介します。
コーヒーに合うお菓子を選ぶポイントは、苦みには甘み・酸味には酸味。
コーヒーに砂糖やミルクをあわせるように、
チョコレートやクッキー、ケーキなど
砂糖・乳成分・脂肪分が含まれるお菓子はコーヒーによく合います◎
Kad Kokoa “3種のチョコレートポルボロン缶” ¥2700
2018年にタイ・バンコクにオープンした
ビーントゥーバーチョコレートメーカー“Kad Kokoa”と
郷土菓子研究所のコラボ缶。
ポルボロンとはスペイン・アンダルシア地方の修道院で古くから親しまれている焼き菓子。
軽い口どけでシンプルで優しい甘味の素朴なお菓子。
ほろほろともろく独特な食感が特徴、口の中でクッキーが崩れてしまう前に
「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と3回唱えることができたら
願いが叶うという言い伝えがあるそう‥
しっかりカカオを味わえる3種のフレーバー、15粒入り。
・チョコレート70%(チョコチップ入り)
タイ北部チェンマイ産のチョコレートを使用。
華やかなカカオの風味を感じる味わい。
・ミルクチョコチップセサミ
ココナッツミルクとココナッツシュガーで作るビーガンのミルクチョコを使用。
セサミを混ぜ込んだ香ばしい味わい。
・スパイスカカオ
タイ南部プラチュアップ産のスモーキーなカカオを使用。
シナモン、カルダモンをブレンドしたスパイシーで濃厚な味わい。
コーヒー好きな方へプレゼントして、ホッと一息つく時間を過ごしてもらうのも、
贈る相手にとって粋な計らいに◎
今回おすすめしたお店
Kad Kokoa “3種のチョコレートポルボロン缶”
photo&text_yuki otani
PROFILE 大谷有紀
1981年福井県生まれ。2007年東京藝術大学大学院視覚伝達研究室修士課程修了後、株式会社資生堂宣伝部制作部入社。2016年よりフリーランスのデザイナーとして幅広く活動中。主な仕事に、Ponte Vecchio、RMK、ラフォーレ原宿、ANTIPASTなどのアートディレクション、ほぼ日、mina perhonen、KINTO、Zoff、ne Quittez pasとのコラボレーションなど。現在開催中の「ムーミンコミックス展」「創業200周年記念フィンレイソン展」アートディレクター も務める。
Instagram:@yuki_ootani
過去の作品・インタビューなど:https://linktr.ee/yuki_ootani
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