CULTURE & LIFE

 

わたしなりのささやかですてきなものを

おすそ分けできないかという思いではじまりました。

デザイナーの大谷有紀です。

 

 

おうち時間もお散歩時間も

どちらも大切に過ごしたい今。

今回は秋デザートを食べくらべ!

 

 

こちらは、以前もご紹介したアルマーニカフェ

今月は柿とチャイのパフェ。

 

 

トップはこだわりのスパイスで煮出した

香り豊かなチャイのジェラートと

シンプルな味わいのミルクジェラート。

そして柿のやさしい甘さ!

 

茜さんちらりと‥

 

 

その下はメープルと胡桃のクランブル。

秋の香りをまとったクランブルはざくざくとした食感。

その下には凝縮した柿のジャム、フレッシュな柿、

パッションフルーツ&ジンジャーで作られた寒天ゼリー‥

ラムクリーム、バニラシャンティ、ラムゼリーへと続く

後半部は口の中全体に豊かな香りが広がって。

 

それぞれ味わうのはもちろん、

ミックスして食べるのも!!秋気分のパフェおすすめです!

 

 

こちらは昨年もハマった

虎屋菓寮の栗氷。

 

 

かき氷の上には、

自家製の和三盆糖蜜とすりおろした蜜栗、

そして栗水羊羹と白玉が添えられてあります。

口に含むと栗の風味、

秋の訪れを感じます!!

 

 

今回は別添えで練乳をオーダー。

最初は栗を存分に楽しみ、

途中から練乳をかけ、

氷と栗との一体感で味変して

後半戦楽しみます!こちら10/16までだそう!!

 

いろいろ身近なところで旬の果物を味わって、

季節を楽しみたいです。

いつものおやつに、秋の果物をプラス。

 

今回おすすめしたお店

エンポリオアルマーニカフェ

虎屋菓寮

 

photo&text_yuki otani

 

 

PROFILE 大谷有紀

1981年福井県生まれ。2007年東京藝術大学大学院視覚伝達研究室修士課程修了後、株式会社資生堂宣伝部制作部入社。2016年よりフリーランスのデザイナーとして幅広く活動中。主な仕事に、Ponte Vecchio、RMK、ラフォーレ原宿、ANTIPASTなどのアートディレクション、ほぼ日、mina perhonen、KINTO、Zoff、ne Quittez pasとのコラボレーションなど。現在開催中の「ムーミンコミックス展」「創業200周年記念フィンレイソン展」アートディレクター も務める。

Instagram:@yuki_ootani
過去の作品・インタビューなど:https://linktr.ee/yuki_ootani

 

 

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