わたしなりのささやかですてきなものを

おすそ分けできないかという思いではじまりました。

デザイナーの大谷有紀です。

 

 

おうち時間もお散歩時間も

どちらも大切に過ごしたい今。

今回は秋デザートを食べくらべ！

 

 

こちらは、以前もご紹介したアルマーニカフェ。

今月は柿とチャイのパフェ。

 

 

トップはこだわりのスパイスで煮出した

香り豊かなチャイのジェラートと

シンプルな味わいのミルクジェラート。

そして柿のやさしい甘さ！

 

茜さんちらりと‥

 

 

その下はメープルと胡桃のクランブル。

秋の香りをまとったクランブルはざくざくとした食感。

その下には凝縮した柿のジャム、フレッシュな柿、

パッションフルーツ＆ジンジャーで作られた寒天ゼリー‥

ラムクリーム、バニラシャンティ、ラムゼリーへと続く

後半部は口の中全体に豊かな香りが広がって。

 

それぞれ味わうのはもちろん、

ミックスして食べるのも！！秋気分のパフェおすすめです！

 

 

こちらは昨年もハマった

虎屋菓寮の栗氷。

 

 

かき氷の上には、

自家製の和三盆糖蜜とすりおろした蜜栗、

そして栗水羊羹と白玉が添えられてあります。

口に含むと栗の風味、

秋の訪れを感じます！！

 

 

今回は別添えで練乳をオーダー。

最初は栗を存分に楽しみ、

途中から練乳をかけ、

氷と栗との一体感で味変して

後半戦楽しみます！こちら10/16までだそう！！

 

いろいろ身近なところで旬の果物を味わって、

季節を楽しみたいです。

いつものおやつに、秋の果物をプラス。

 

今回おすすめしたお店

エンポリオアルマーニカフェ

虎屋菓寮

 

photo&text_yuki otani

 

 

PROFILE 大谷有紀

1981年福井県生まれ。2007年東京藝術大学大学院視覚伝達研究室修士課程修了後、株式会社資生堂宣伝部制作部入社。2016年よりフリーランスのデザイナーとして幅広く活動中。主な仕事に、Ponte Vecchio、RMK、ラフォーレ原宿、ANTIPASTなどのアートディレクション、ほぼ日、mina perhonen、KINTO、Zoff、ne Quittez pasとのコラボレーションなど。現在開催中の「ムーミンコミックス展」「創業200周年記念フィンレイソン展」アートディレクター も務める。

Instagram：@yuki_ootani
過去の作品・インタビューなど：https://linktr.ee/yuki_ootani

 

 

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