わたしなりのささやかですてきなものを

おすそ分けできないかという思いではじまりました。

デザイナーの大谷有紀です。

 

 

おうち時間を大切に過ごしたいいま、

少しの散歩や外でのおやつの時間も楽しみたいところ。

 

今回は正月早々お取り寄せした

金沢で親しまれている老舗菓子店「落雁 諸江屋」さんから

再びお取り寄せした春にぴったりなお菓子をご紹介します！

 

 

嘉永二年に創業、老舗の「落雁 諸江屋」さん。

こちらは上から「菊花せんべい」「唐松せんべい」「妙蓮せんべい」。

 

 

「菊花せんべい」

唐菊形の餅種せんべいに、生姜砂糖が引いてあって、

軽く爽やかな風味！

 

菊の形が細かく再現されていて裏も美しい！！

 

 

「唐松せんべい」

金沢古来の白味噌入り餅種せんべい、

ほのかな甘さと白味噌の風味が絶妙！

 

主張はしていないけど、白味噌の存在感は絶大、美味！！

 

 

「妙蓮せんべい」

蓮根をすり下ろして生地に混ぜ、

醤油味の軽焼煎餅に砂糖蜜を塗り仕上げをしているそう。

 

ピンクのお花がかわいい！！

 

 

和テイストでありながら洋のモダンさもあり、

器にのせるだけで華やかなお菓子！！

 

１枚１枚丁寧なつくり、おもてなしやお土産などにぴったり。

 

金沢の伝統的菓子をティータイムにプラス。

 

今回おすすめしたお店

落雁諸江屋

 

photo&text_yuki otani

 

 

PROFILE 大谷有紀

1981年福井県生まれ。2007年東京藝術大学大学院視覚伝達研究室修士課程修了後、株式会社資生堂宣伝部制作部入社。2016年よりフリーランスのデザイナーとして幅広く活動中。主な仕事に、Ponte Vecchio、RMK、ラフォーレ原宿、ANTIPASTなどのアートディレクション、ほぼ日、mina perhonen、KINTO、Zoff、ne Quittez pasとのコラボレーションなど。現在開催中の「ムーミンコミックス展」「創業200周年記念フィンレイソン展」アートディレクター も務める。

Instagram：@yuki_ootani
過去の作品・インタビューなど：https://linktr.ee/yuki_ootani

 

 

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