好評発売中のonKuL vol.19「北欧生まれの名品図鑑。」では

北欧にまつわる、東京のコーヒーショップにもフューチャー。

今回はその中から厳選して、コーヒーの香りに癒される美味しい時間を求めて訪れたい３つのお店をお届け。

 

SHOP 01 : Nicolai Bergmann NOMU

季節の花とキャンドルのあかりで日々の疲れがほぐれていく

デンマーク出身のフラワーアーティスト、ニコライ・バーグマン氏がプロデュースする東京・南青山の路面店。店内が季節の花を使ってデコレーションされている。椅子、照明、食器などアイテムの多くは、北欧メーカーのもの。テーブルの上では一日中キャンドルの炎が揺らめいており、まず視覚から癒される。そんな空間で食べられるのは、しっとりとしたバナナケーキ。スパイスの効いた生地には、クリームチーズのアイシングが塗られている。酸味の強いコーヒーと相性の良い、甘さ控えめの爽やかな味わいだ。

他には、ココナッツのキャラメリゼが香ばしいドリームケーキや王室御用達〈A.C.パークス〉の紅茶など、デンマークにゆかりのあるメニューが豊富。

 

［SHOP DATA］

Nicolai Bergmann NOMU
add : 東京都港区南青山5-7-2
open : 10:00-20:00（L.O.19:30）
web : https://nicolaibergmannnomu.com/

 

SHOP 02 : tallskogen

スウェーデンの森を身近に感じる心にも体にもやさしい空間

ヨガスタジオ『トッティ』が併設するカフェで、フードも健康を意識した優しい味わい。定番はスウェーデン発祥の菓子パン、カルダモンロール。天然酵母のフルーティな生地に、オーツ麦麹で作った甘酒ときび砂糖で自然な甘味をプラス。ひと噛みすると、生姜に似たスパイシーな香りがスゥッと鼻を抜け、食べ終える頃には心までリフレッシュ。バターや卵を使わないので、ヴィーガンやアレルギー持ちにも最適だ。

オーナーのペターさんが子どもの頃に家族とフィーカを楽しんだ場所、松が生い茂る森の色をイメージしたディープグリーンの壁面も癒し効果大。ペターさんお手製の松ぼっくりシロップに漬け込んだナッツを摘みながら、長居しても心地いい。

 

［SHOP DATA］

tallskogen
東京都江東区清澄2-10-5
open : 10:00-17:00（火・木・金）、9:30-18:00（土・日・祝休）
web : http://totti.tokyo/

 

SHOP 03 : LYCKAN COFFEE

スウェーデン発祥のお供を、気軽に。

東京・世田谷にある人気焼き菓子店、『フィーカファブリーケン 』の系列店で、そこで手作りされる北欧のケーキを堪能できる。不定期でケーキの種類は変わるので、一期一会の出会いも楽しみだ。ミニマルな店内で、一人でもふらっと立ち寄りやすい雰囲気。

 

［SHOP DATA］

LYCKAN COFFEE
add : 東京都新宿区西早稲田2-18-28
open : 9:00-18:00
web : https://instagram.com/lyckan_coffee

 

 

onKuL vol.19「東京で見つけた、くつろぎのひと席。」より。

 

 

ONKUL vol.19
特集：「NORDIC♡LIFE　北欧生まれの名品図鑑。 」
発売日：2023年10月23日（月）
定価840円 （本体価格764円）

※全国の書店、 コンビニエンスストア、 ネット書店にてお求めいただけます。

三栄通販：https://shop.san-ei-corp.co.jp/magazine/detail.php?pid=12938
amazon：https://amzn.to/3PVP713

 

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