頼もしい万能調味料＆お取り寄せ野菜8選｜キッチンからはじまるウェルネスな毎日②

kiitos.

身体が喜ぶ食材を選び、味つけをする。おいしくなあれ、とおまじないをかけながら愛用のアイテムで調理をする。地球のことをちょっぴり気にかけながらお皿を洗う。キッチンで行うこの一連の流れには、ウェルネスな毎日を過ごすためのヒントが詰まっている。

食べることは、心身の健やかさ美しさ、清らかさを保つことに直結している。だからこそ、食材や調味料はこだわって選びたい。

1 頼もしい万能調味料
2 お取り寄せ
- 2.1 warmerwarmer 古来種お野菜セット
- 2.2 キラ星農園野菜の定期便

頼もしい万能調味料

01_香味オイルニラネギやニラなどの香味野菜を、ごま油と醤油で煮詰めた香味オイル。和食はもちろん中華料理に合わせてもOK。110g ¥900（ファームキャニング info@farmcanning.com）
02_ぼたんこしょうしょうゆ糀「ぼたんこしょう」は辛味・甘味・旨味のバランスが絶妙な信州の伝統野菜。玄米糀や醤油と混ぜ合わせて発酵調味料に。110g ¥490（やよい農園 tel：080-1156-7635）
03_あしたばソース伊豆大島でたくましく育った無農薬の明日葉を、オリーブオイル・松の実などとミックスしてソースに。120g ¥1,080（manma naturals　tel:0869-24-8477）
04_フェリチタドレッシングプレミアム牛蒡八ヶ岳産の有機ゴボウがたっぷり。蒸し野菜・鍋のつけダレ・蕎麦にからめてと、使い方は自由自在。200mL ¥1,099
（フェリチタ研究所 felicitadressing@yahoo.co.jp）
05_LOVEG シーズニングソース国産の本醸造醤油に、果物や野菜をふんだんに使用した、100%植物性原料のシーズニングソース。170g ¥649（LOVEG/スリーピングトーキョー tel：070-3190-1225）
06_フルヤジオーガニックス畑のラー油無農薬栽培のニンニク・生姜・ハーブに、高知県産の山椒や塩、韓国産の唐辛子をブレンド。60g ¥896（フードアンドカンパニー学芸大学店 tel：03-6303-4216）

お取り寄せ

warmerwarmer 古来種お野菜セット

全国津々浦々、地域や家庭の中で受け継がれてきた野菜や、伝統農法で栽培されている個性たっぷりの“古来種野菜”がセットに。その由来や特徴などを記載したリーフレットも同封。

古来種野菜セット1回分（10〜12種類）¥4,590 問い合わせ先：info@warmerwarmer.net ※写真はイメージ。

キラ星農園野菜の定期便

栃木県小山市で無農薬栽培を営む「キラ星農園」。丁寧に育てられた、個性豊かな新鮮野菜約50種の中から旬のものをお届け。@kiraboshi_farmでチェック！

野菜セット1回分（6〜7種類）¥3,800 問い合わせ先：tk.freedom18@gmail.com ※写真はイメージ。

photograph : Masahiro Tamura［FREAKS］　styling : Mari Nagasaka　edit&text : Masayo Okegawa　re-edit:Yuri Iwata［press lab］
※kiitos. vol.23（2022年5月13日発売）より抜粋。現在は販売を終了している商品もあります。