日常を豊かにするのはお腹と心を満たす“おいしいもの”。自分でも何か作れたのなら、日々がもっと楽しくなるはず……！と意欲はあるけれどなかなか挑戦できずにいるFUDGEガール必見です！
連載「レシピで旅するヨーロッパ」でお届けするのは、誰でも簡単にトライしやすい、ヨーロッパにちょっぴりまつわるレシピ。ここでは、sumire.さんに聞いた「バゲットサンドのレシピ」をご紹介していきます。第31回目は”ドライフルーツたっぷりのバターバゲットサンド”です。

 

ドライフルーツたっぷりのバターバゲットサンド

「今回は、クリスマスパーティやワインのおともにもぴったりな、バゲットサンドのレシピです♪」

 

【材料】（1個分）

・バゲット　　　　　　　　1/3本（20cmくらい）
・無塩バター　　　　　　　100g
・ドライフルーツミックス　35g
・ラム酒　ドライフルーツが浸るくらい

 

下準備：

・バターを室温に戻しておく。

・ドライフルーツを2時間以上、ラム酒につけておく。

 

【作り方】

①柔らかくなったバターに、ラム酒に漬けておいたドライフルーツをしっかり汁気を切ってから加え、混ぜ合わせる。

 

②①をラップの上にのせて、パンに収まるおおきさに整えて、冷蔵庫で冷やし固める。

 

③パンをカットする。

 

④冷蔵庫で固めたドライフルーツバターをパンに合う大きさにカットしてからのせる。

 

⑤パンで蓋をして完成。

「しっかりラップでくるんで、好きな大きさにカットして食べてください！ドライフルーツの色合いが、クリスマスっぽくてかわいいですよね。甘い方がお好みの方は、お砂糖を加えてもok！今回はパンが小さめなので、バターがとても分厚く感じられます。器は、長野県で作陶されている、陶磁器作家の塚崎愛（つかざき めぐみ）さんのもの。柔らかい雰囲気なのに、とても美しい器です」

 

 

 

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