FUDGENA
あのコーヒーとあのフードの相性が抜群!
そんな自宅で楽しむコーヒータイムをグレードアップさせる
イラストレーターMARUのフードペアリング
こんにちは!これからFUDGENA(ファッジーナ)としてフードペアリングの魅力について綴るイラストレーターのMARUです♩
私の毎日の楽しみは、仕事や制作で疲れた時、コーヒーとスイーツの相性を楽しみながら一息つくこと。コーヒーを口にした途端心がホッと温まり、スイーツの甘い香りに包まれてとろけていくあの感覚・・・知れば知るほど、極めて見たくなるペアリングの旅に一緒に出かけませんか?
今回は誰でも馴染みのある
『スターバックスのハウスブレンド』について紹介!
スターバックスのハウスブレンドはこんなガールにおすすめ!
・酸味・コクは程よいコーヒーが好き
・スタバのコーヒー豆は初めて買う
・午後少し休憩したい時に飲む
・リンゴ・ブルーベリー・ナッツが入ったスイーツやパンが好き
ハウスブレンドとは?
生産地:ラテンアメリカ
ローストレベル:ミディアム
キーワード:豊かな・生き生きとした
酸味:ミディアム
コク:ミディアム
相性の良いフレーバー:リンゴ・ナッツ・ブルーベリー
初めてスターバックスのコーヒー豆を買う方におすすめ!
ナッツやココアの味わいが特徴で、スターバックスローストによって引き出された香りやコク、かすかな甘みなど全てのバランスが良いコーヒーだから、誰でも飲みやすいそんなコーヒーです
相性の良いフレーバー
ハウスブレンドは、ナッツの入ったクッキーやペストリー、りんごやブルーベリーのスコーンやマフィン、パンケーキなどとよく合いますよ。ほどよいコクのコーヒーなので、フードの生地感もふわふわした中程度のものがおすすめ
MR.waffleの焼きりんごワッフルでフードペリング!
私がおすすめしたいフードは
『MR.waffleの焼きりんごワッフル』
爽やかな甘みが口いっぱいに広がり、りんごの酸味がしっかりしているワッフル
そんな焼きりんごワッフルとハウスブレンドを掛け合わせると、とっても美味しい!りんごの酸味と甘い香りがより引きたち、ジューシーな味わいに!いつものコーヒータイムをグレードアップさせてくれますよ。
自宅でフードペアリングをするときは、ぜひワッフルをオーブンで温めて!そうすることでよりリンゴの香りが鼻から抜けて、ハウスブレンドのナッツの風味も引き立つよ。試してみてね。
【PICK UP POINT❶】
いつもコーヒーにミルクを入れたりお砂糖を入れて飲む方!フードペアリングをする時は何も入れないのがステータス。本当に相性が良い組み合わせなら、お互いがお互いの良さを引き立ててくれるから、ミルクやお砂糖はいらない!余計な味が邪魔して、本来の風味が消えてしまうよ。
コーヒーのフードペアリングの味わい方
●step1
コーヒーの香りや味わいを確かめます
●step2
フードの香りを確かめ、味わいます
●step3
フードが口の中にある状態で、再度コーヒーを味わいます。口の中でコーヒーとフードがお互いの風味を高め合っていたら成功です
次回のMARUのコーヒーフードペアリングは『ブルーボトルコーヒー』のペアリングについて!お楽しみに!
Instagram maru_illustrator
https://maruillustration.myportfolio.com
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