CULTURE & LIFE

新連載「週末アジア」は、アジアに精通している女性たちが、おしゃれなショップやカフェ、おすすめスポット、旬のニュースなどをピックアップして、まだまだ知られていないアジアの魅力をお伝えしていきます。週末にぷらっと行ける距離だから、今すぐ旅に出たくなっちゃうかも!?

 

 

シンガポールの名物料理、チキンライス。

日本人向けガイドブックに載っている有名店はもちろんおいしいのですが、

わたしが食べ歩いたなかで、

「これは……!!」と感動したイチおし店(いや、ゲキおし店)をご紹介させてください。

 

 

それは「SAM LEONG HAINANESE CHICKEN RICE」。

お土産探しのメッカ「ムスタファ・センター」の並びに、この屋台はひっそりと佇んでいます。

 

観光名所のリトル・インディア地区にありながら、

同店を訪れるひとのなかに観光客はおそらくほぼ皆無。

ちょっぴりディープな場所です。

 

 

こちらの屋台では「スチーム」と「ロースト」の2種類のチキンライスを提供しています。

 

お薦めしたいのは、だんぜん、スチーム。

臭みのない、しっとりとしたチキンのおいしいことといったら!

 

 

おいしさの秘密は、サクラチキンにあります。

サクラチキンとは、日本の最先端養鶏技術を用いて育てられたブランド鶏。

これを店主が可能な限り骨を落とし、繊維に沿ってカット。

こうして味わい深く、なめらかな口当たりとなっているのです。

 

ちなみに他店でチキンライスをいただくと、チキンが骨つきで食べづらいもの、

パサっとした食感や肉の繊維感が気になるもの、鶏独特の香りが残っているものなど、

期待したほどおいしくないこともしばしば。

違いを実感するために、できれば食べ比べてみていただきたい。

 

この高クオリティにして、1人前5ドル(400円)前後なのは屋台だからこそ(値段はサイズによる)。

同店の熱狂的ファンのわたしは、通常、夫婦で1/2羽サイズをオーダー。

 

つついても、つついても「まだある〜❤」と思えるほどたっぷりと盛られたチキンから、

毎度、口福をもらっています。

 

SAM LEONG HAINANESE CHICKEN RICE

16 Verdun Road, Kim Sam Leng Eating House, Singapore 207279
8:30〜15:30
火曜定休
https://www.facebook.com/samleongchickenrice/

 

 

 

text:Ayako Tada

編集&ライター。2006年、マガジンハウスに入社。雑誌『Hanako』『GINZA』編集部に勤務し、ビューティ、ファッション、グルメなどを担当。結婚を機に2016年よりシンガポールに移住。現在はフリーランスとして「Hanako.tokyo」やシンガポールのローカル誌などで活動中。

Instagram : @tadaayako

 

 

FUDGE CHOICE

  • サムネイル
    FUDGEランニング部がスタート...
  • サムネイル
    PR
    《ミルクフェド》のTシャツに...
  • サムネイル
    PR
    ハンサムレディなあの子と《...
  • サムネイル
    PR
    《ミディウミ》関東の旗艦店...
  • サムネイル
    PR
    デニムと相性抜群な春色カラ...
MORE MORE
サムネイル
FUDGEランニング部がスタート!5月18日(土)に《カフェ キツネ 青山店》から編集部と走らない?
サムネイル
PR
《ミルクフェド》のTシャツにはデニムとチノパン?お手本にしたい着こなし5選
サムネイル
PR
ハンサムレディなあの子と《グレゴリー》のバッグ
サムネイル
PR
《ミディウミ》関東の旗艦店、自由が丘店はもうチェックした?FUDGE FRIENDが見つけた春コーデ3選
サムネイル
PR
デニムと相性抜群な春色カラーのリバーシブルトートバッグが主役!【My Little Box SPECIAL SNAP】
サムネイル
PR
アイビースタイルもマリンルックも!《ティンバーランド》のボートシューズが正解なんです
サムネイル
PR
春先にぴったりな《ヘリーハンセン》のボーダーシャツ!こなれた着こなし6選
サムネイル
PR
キャンプに行きたいけど道具がない?それなら《and wander》でレンタルしちゃおう!
サムネイル
PR
あの子が好きな《トミー ヒルフィガー》のポロシャツ
サムネイル
PR
初夏のアウトドアMIXスタイル3選。《コロンビア》が可愛いんです!
サムネイル
PR
今年のバカンスは《DAMD》と一緒に海に行こう。
サムネイル
PR
春のお洒落をときめかせる!《ミディウミ》の青と白コーデ3選
サムネイル
PR
ハンカチに傘にポーチも…新生活の準備はできた?デイリーアイテムは《ポール & ジョー》で揃えよう!
サムネイル
PR
《リーバイス®》のLVCコレクションはもうゲットした?おしゃれな人のデニムコーデや生デニムの育て方もチェック!
サムネイル
PR
カナダで見つけた5つのお土産。バンクーバーのおしゃれな雑貨店《Gifts and Things》をチェック
サムネイル
PR
着る人の魅力を押し上げてくれる《慈雨》のワードローブ
サムネイル
PR
1周年イベントも開催!《ミディウミ》神戸店で可愛い春コーデを見つけました【FUDGENA SPECIALIST : riko × MidiUmi】
サムネイル
2024年の春アウターはこんな気分!お手本コーデ20選をチェック
サムネイル
美容師が認める市販シャンプー15選!ドラッグストアで買える本当に良いシャンプーはどれ?
サムネイル
春先取りな“トレンチコート”スタイル5選。品があって定番デニムにも合う優秀アウター【TOKYO SNAP】

PRESENT & EVENT

サムネイル

編集部から配信されるメールマガジンやプレミアム会員限定プレゼント、スペシャルイベントへの応募など特典が満載です。
無料でご登録いただけます。