コーヒー好きなシロクマのファージーは、今日もどこかでカフェタイムを満喫中。お気に入りのお店はいくつもあって、それぞれに好きなスペース（特等席）とメニューがあるらしい。中でもとっておきのお店を毎月1軒ずつご紹介。この特等席ですてきな時間をすごしてみてはいかが？

 

今月の特等席：〈SUHO〉

東京・駒場にある真っ白な外観のコーヒーとアイスクリームのお店〈SUHO（スーホ）〉。店舗には、オーナーの守口駿介さんが収集した雑貨や作品（愛する家族の傑作も！）の数々が飾られ、名作イスも並んでいる。ファージーが座っているテラスのベンチも「バス停のベンチ」という建築家の長谷川逸子さんによるプロダクトで、守口さんのお気に入りなのだそう。

コーヒーは、銘柄を限定せず、彼の琴線に触れた豆をそのときどきで各地のロースタリーから仕入れるスタンス。取材時は、東京・国分寺の〈ライフサイズクライブ〉の「エチオピア イディド トゥルセ」を筆頭に、数種のコーヒーを提供。また、ここでぜひ食べてみてほしいのが《キキナチュラルアイスクリーム》。〈青果ミコト屋〉がフードロスを無くすべく始めたクラフトアイスクリームブランドで、「“和ウーロン・アプリコット”“きまぐれオレンジロード”など、個性豊かなフレーバー展開も魅力だよ」とファージー。

 

カフェタイムに、スーホで楽しみたいメニュー

・本日のコーヒー レギュラーサイズ ¥600

・ナチュラルアイスクリーム シングル ¥600〜

今回「本日のコーヒー」として淹れてもらったのは、東京・国分寺の〈ライフサイズクライブ〉の「エチオピア イディド トゥルセ」。この銘柄は、レーズンやサングリアを思わせるフローラルなフレーバーが特徴的で、きっとコーヒー初心者でも一口目で、味の違いや個性に気づくことができるはず。甜菜糖によるやわらかな甘さが楽しめるお店の定番「SUHOの手作りバニラアイス」、《キキナチュラルアイスクリーム》の「和ウーロン・アプリコット」との相性も◎！

 

ファージーのコーヒーメモ

豆の煎り具合：浅煎り　✔︎中浅煎り　中煎り　深煎り

フローラルな味わい：★★★★

コーヒー初心者にもおすすめ：★★★★

アイスクリームとの相性：★★★★★★

 

ファージー’s VIEW

  

  

  

a.棚には家族が手がけた作品も並ぶ。 b.「SUHOの手作りバニラアイス」以外は、《キキナチュラルアイスクリーム》のアイスクリーム。フレーバーは随時変わるので、旬の味を楽しんで。 c.「ラテ」（レギュラーサイズ¥700）は、+¥100でミルクの変更が可能、一押しはオーツミルク。 d.サンドイッチも好評！ こちらは「フレッシュベジタブル」（¥1300）。e.お店のアイコンをイメージした白い馬のぬいぐるみも発見。 f.〈青果ミコト屋〉の書籍も手にとってみて。

 

SUHO

住所：東京都目黒区駒場2-16-4

TEL：なし

営業時間：11:30〜18:30

Instagram：@suho_tokyo

 

ファージーのショップカードコレクション

裏面にはメニューが載ってるよ

 

WHO IS ファージー？

“ファージー”は、FUDGEの20周年を記念して生まれた公式キャラクター。おっとりしているけれど好奇心旺盛なシロクマ。熱々のコーヒーが大好き（でも猫舌）で、カフェのテラス席愛好家。と言いつつも、屋内の席も満喫する。飲み物をテイクアウトしてピクニックに行くこともしばしば。作者は、漫画家のウィスット・ポンニミットさん（通称・タムくん）。

 

 

illustration_Wisut Ponnimit
photograph_Taniguchi Daisuke
edit & text_Ryoko Suzuki
design_Nakamura Hiroe

 

FUDGE vol.256 2024年11月号より

 

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