実はポルトガル発祥のハワイの定番スイーツ・マラサダと、イタリア・トスカーナ地方生まれの“小さな丸いもの”を意味するボンボローニはどちらもまる揚げドーナツ。おいしいお店を紹介します。

マラサダが食べられるお店

Leonard’s Bakery

ハワイでマラサダが広まるきっかけをつくった〈レナーズ・ベーカリー〉。毎年2月上旬～3月上旬の火曜日に開催されるShrove Tuesday（＝懺悔の火曜日）の日に「ポルトガルの伝統的なおやつ、マラサダを売ってみたら? 」という創業者レオナルド・レゴの母の提案によって販売を開始。すぐさま爆発的ヒットを生んだのだとか。外はこんがりきつね色、中はふわふわになるまで揚げられたマラサダは、店舗で頼むと、いつでもできたてほかほかの状態で提供してくれる。シュガー¥180

［ shop info ］
レナーズ 横浜ワールドポーターズ店
address│神奈川県横浜市中区新港2-2-1
横浜ワールドポーターズ1F
tel│045-222-2172　open│10:30～21:00

 

THE MALASADA TOKYO

［ shop info ］
ザ マラサダ トーキョー 恵比寿店
address│東京都渋谷区東3-25-4
グランドメゾン恵比寿東
web│https://www.the-malasadatokyo.
com/contact/index.html
open│11:00～20:00

 

ボンボローニが食べられるお店

PARK STORE

濃厚な北海道産クリームチーズに自家製のサワークリームを加えて酸味とコクをプラスした「クリームチーズ」。甘すぎない、さっぱりとしたクリームに仕上げた「ストロベリー」。甘いチョコレートクリーム×ほろ苦いココアパウダーが好相性な「チョコレート」のトップ3は、必食です!〈 パークストア〉があるのは、世田谷公園のすぐ隣。テイクアウトして、のんびりピクニックでもしながら食べるのはいかが? クリームドーナツ各¥550

［ shop info ］
パーク ストア
address│東京都世田谷区池尻1-7-2
tel│080-4348-2733　open│12:00～18:00

 

Litus

白を基調とした外観、石造りが印象的な内観。南イタリアを想わせる〈リートゥス〉は、イタリア菓子専門店。本場で約7年半修行を積んだオーナーが丹精を込めてつくる「ボンボローニ」が絶品。人気なのは、王道のカスタードとオリジナルのリコッタチーズ。期間限定でピスタチオやアプリコットジャムも販売しているそう。他にも、プレーンドーナツ「チャンペッラ」やシチリアの郷土菓子「カンノーリ」もおすすめ。

［ shop info ］
リートゥス
address│東京都中央区新富2-9-6
tel│03-6275-2797
open│11:00～18:00　火・水定休

 

Chigaya

壁に並んだ小物にランプシェード、ギンガムチェックのカーテンなど、見渡す限り“かわいい” がいっぱいの、レトロガーリーな店内に釘付け。そんな〈チガヤ蔵前店〉でお出迎えしてくれたのは、クリームたっぷりのぽってりとしたシルエットが愛らしいボンボローニ。平日は5種、週末は6種のフレーバーが登場。定番はプレーン、クリーム、シナモン、レモン、オールドファッション・プレーン、オールドファッション・シナモン。どれも気になる。（左から反時計回りに）クリームドーナツ¥470、アールグレイクリームドーナツ¥470、ピスタチオクリームドーナツ¥500　※テイクアウト価格

［ shop info ］
チガヤ蔵前店
address│東京都台東区鳥越2-8-11
tel│03-5829-5809　open│8:00～18:30

 

photograph_Suganuma Shotaro, Ueta Erina, Taniguchi Daisuke
edit_Chikazawa Yui, Nozaki Nanami <KIP Inc.>
design_Honda Yasuki <LETTER DESIGN>

FUDGE vol.252　2024年7月号より

 

• 
• 
• 
• 
•