CULTURE & LIFE
種類豊富で、その日の気分や飲む時間帯に合わせて自由に楽しめる紅茶。朝の目覚ましや仕事の合間、体をポッとあたためる1杯も「珈琲一択! 」な人も多いコーヒー。あなたはどっち派?
Index
紅茶9選
コーヒー7選
PostCoffee/深煎り
世界中の人気ロースターのコーヒーが自宅のポストに届くサブスクリプションを展開するブランド、《ポストコーヒー》で見つけたドリンクベース。焙煎士オススメの「エスプレッソブレンド」で、深煎りらしいチョコレートの風味やベリーの甘い余韻が楽しめる。
丸山珈琲/深煎り
《丸山珈琲》は、長野県軽井沢市に本店を構えるスペシャルティコーヒーの専門店。1番人気は、深煎りの「丸山珈琲のブレンド」。コスタリカやホンジュラスなど、厳選した旬の豆をブレンドに使用。ダークチョコレートのような風味とコク、心地よい後味が楽しめるのだそう。創業当時から愛され続ける定番品。
GLITCH COFFEE/浅煎り
左の豆は、シナモンを思わせる芳醇な香りが感じられ冬にぴったりな味わい。右の豆は、希少価値の高いエチオピアの原生種のもので、華やかなアロマやストーンフルーツを思わせる甘さが特徴。どちらも《 グリッチ コーヒー》自慢の一品。
FUGLEN COFFEE ROASTERS/浅煎り
豆の果実味を最大限に表現するノルディックローストにこだわる《フグレン》。左はレッドカラントやラズベリー、赤いグレープフルーツの果実味が魅力。右はデラウェアやネクタリンの果実味とジャスミンティーの風味が特徴。
ONIBUS COFFEE/浅煎り
酸味や甘味が強いフルーティな味わいを提供する《オニバスコーヒー》は、直接現地へ豆の買い付けに赴き素材を厳選。左はコロンビアのハビエル・ルビオさんが手掛けた豆を、右はホンジュラスのエイビス・サガストゥメさんが手掛けた豆を使用。
PHILOCOFFEA/中深煎り
スペシャルティグレードと呼ばれる最高級品質の豆を扱う《フィロコフィア》の「025 メキシコ チアパス デカフェ 有機JAS」。温かいうちはナッツのような風味、温度が下がってくるとミルクチョコレートのように滑らかな甘さを楽しめる、そのうえなんとカフェインレス。
ブルーボトルコーヒー/中深煎り
コーヒーのサードウェーブの代表格とも言える《ブルーボトルコーヒー》で、1番人気のブレンド「ベラ・ドノヴァン」。エチオピア、メキシコ、グアテマラの豆を使用しており、ベリーの繊細さと仄かなスモーキーさの絶妙なバランスがいい。
photograph_Sasaki Takeshi
styling_Danjo Yo
hair & make-up_Nagasawa Aoi
model_Holly
edit_Chikazawa Yui〈KIP inc.〉
design_Inoue Kentaro〈CIRCLEGRAPH〉
FUDGE vol.248 2024年3月号より
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