話題のクラフトジェラート、もう食べた？【最新プラントベーススイーツとは？】

CULTURE & LIFE

体にも環境にもハッピーな「プラントベーススイーツ」って知ってる？

プラントベーススイーツとは、その名の通り、植物性由来の材料を使って作られるお菓子のことで、近頃は、食事の制限がある人やヘルシー志向の人に限らず、地球環境に優しいということもあり、数あるフードの選択肢のひとつとして選ぶのが一般的になってきている様子。難しく考えず“それが美味しいから食べている”という人も大多数なのです。今回は、今一押しのプラントベーススイーツとそのお店をご紹介。気になるスイーツを見つけたら、WISH LISTに追加しておこう！

〈TUTTO〉の「ヴィーガンジェラート」

チョコミン党も納得すること間違いなし！〈TUTTO〉自信作のフレーバー
「ヴィーガンジェラート（チョコミント）」¥660／TUTTO　※シングル、コーンでの価格

〈TUTTO（トゥット）〉のジェラートは、福岡の人気ジェラートマイスター〈ViTO（ヴィト）〉とタッグを組んで考案されたプラントベースのクラフトヴィーガンジェラート。素材には主に、上質なアーモンドミルクや果実などを使用し、すべてのフレーバーにおいて牛乳・卵・白砂糖は不使用のレシピで作られています。中でも「チョコミント」は、〈TUTTO〉のジェラートのシグネチャー的存在で、オープン時から人気を誇る自信作。ベースとなる碧く澄み渡ったミントのジェラートに、チョコチップではなく、ほろ苦いカカオマスを加えることで、チョコレート感だけでなく食感のアクセントもプラス。上品なミントの香りと食感も楽しい爽やかなジェラートです。