CULTURE & LIFE

新連載「週末アジア」は、アジアに精通している女性たちが、おしゃれなショップやカフェ、おすすめスポット、旬のニュースなどをピックアップして、まだまだ知られていないアジアの魅力をお伝えしていきます。週末にぷらっと行ける距離だから、今すぐ旅に出たくなっちゃうかも!?

 

 

 

こんにちは!

前回の記事では、プラナカンの文化について少しお話したのですが、覚えていただいていましたか?

その国のことを知るためには、まずは食ですよね。

前回プラナカンについてお話した流れに乗って、今回はプラナカンのスイーツをご紹介したいと思います。

 

シンガポールにいらした観光客の方も

きっとどこかで見かけたことがあるスイーツだと思うのですが、

なにせどれもほとんど緑色だし、見た目があまり良くなく…(笑)

謎が多いので挑戦できないでいる人も多いんじゃないかなと思うのです。

 

だからこそ、

わたしが食べて本当に美味しい!と思ったものを一挙ご紹介!

ぜひ参考にしてみてくださいね。

 

 

1. Kueh Salat(クエサラッ)

 

日本でいうところのおはぎ的存在だとわたしは勝手に解釈しています。

 

緑色の部分は、パンダンリーフとココナッツミルクで味付けされた、

カスタードクリームのような食感のもので、とろっとしています。

 

ちょっぴり塩味に味付けされたもち米と、甘いクリームのバランスが絶妙!

日本には無い味なのでぜひ試してほしいです。

 

 

2.Onde Onde(オネオネ)

 

白玉サイズのこちら。

なかにはヤシの木から採れたグラマラッカ(黒糖のようなもの)のシロップがイン。

 

生地の緑色は化学調味料ではなく、

東南アジアで生息しているパンダンリーフのエキスで色付けしているからなんです。

 

食べるときは一口でどうぞ。

なかからシロップが溢れてくるので、グラマラッカともちもち生地の味わいを堪能して。

 

 

3. Kueh dadar(クエダダ)

 

見た目は、緑色の春巻きそのもの(笑)。

でも安心してください。おかず系ではなく、甘い系です。

 

グラマラッカと新鮮なココナッツで味付けした具を、

パンダンリーフで色付けしたクレープ生地のようなもちもちの皮でくるっと巻いたもの。

 

 

ロール状だから食べやすく、シャリシャリのココナッツの食感がやみつきに!

 

 

お気づきのかたも多いかと思うのですが、

2と3はKueh(クエ)という単語がついていますよね。

 

Kuehとは福建(ホッケン)語から来ている単語で、餅という意味なのです。

だから餅っぽい食感のものには、だいたいKuehという名前がついています。

プラナカン料理をニョニャ料理、とも呼びますが

プラナカンのクエのことを「Nyonya Kueh(ニョニャクエ)」と呼んだりもするんですよ。

 

 

いかがでしたか?挑戦してみたいクエは見つかりましたか?

今回ご紹介したおやつは街中で購入できるほか、有名どころではBengawansoloで購入可能です。

 

チャンギ空港にも店舗があるので、搭乗前に買って機内で食べるのもおすすめですよ~。

 

余談ですが、あの超有名なシンガポール出身のレスリー・キーさんは、

Bengawansoloのパンダンシフォンケーキをお土産に買って帰るのがお決まりだそうです~!

ぜひ試してみてくださいね。

 


 

\ガイドブックには載っていないシンガポールのローカルライフがわかる!/

POCHI.BOOK vol.1絶賛発売中!

お求めは、more-than.stores.jpからどうぞ♡

 

 

text:Arisa Matsuo

大阪府枚方市出身。大学卒業後、就職情報サイト運営会社、ファッション雑誌編集を経てフリーランスライターに。2017年よりシンガポールでの生活を開始。シンガポールで編集ライターとして活躍する傍らで、日本にてシンガポールのローカルライフを発信するPOPUPイベント「My littleSingapore」を運営企画。シンガポールとその周辺国で集めた雑貨を販売するセレクトショップMORETHANも展開中。

ウェブサイト:pochi.sg

インスタグラム:@me_ke_arisa

ショップサイト:more-than.stores.jp

 

 

FUDGE CHOICE

  • サムネイル
    《MHL.》×『FUDGE』 20周年特...
  • サムネイル
    FUDGE オフィシャルキャラク...
  • サムネイル
    PR
    簡単おしゃれなスカーフタイ...
  • サムネイル
    PR
    FUDGEガールに大人気!《マッ...
  • サムネイル
    PR
    スター美容師4人がリコメンド...
MORE MORE
サムネイル
《MHL.》×『FUDGE』 20周年特別企画第一弾!! 数量限定の別注シャツがリリース
サムネイル
FUDGE オフィシャルキャラクターが誕生!! 愛嬌たっぷりなシロクマの“ファージー”
サムネイル
PR
簡単おしゃれなスカーフタイを!レトロシックな柄が魅力的な《ロバートフレイザー》が提案する、新しい時代のネックウエアを添えてスタイルアップ
サムネイル
PR
FUDGEガールに大人気!《マッキントッシュ フィロソフィー グレーラベル》初夏のはじまりに買うべき3アイテムをチェック!
サムネイル
PR
スター美容師4人がリコメンド!トレンドメイク×ファッションにも似合う最旬ヘアカラー見本帳
サムネイル
PR
《コンバース》別注ロゴTでつくる、ボトムス別おすすめコーデ3選
サムネイル
PR
初夏は《チャコ》のコンフォータブルなサンダルで軽快にアウトドアミックスを楽しもう!
サムネイル
PR
ACTIVE CITY GIRL with GREGORY アクティブガールと《グレゴリー》の3ルール
サムネイル
PR
FUDGEが選んだ全身コーデも当たるかも?!パルコ大感謝祭がスタート
サムネイル
PR
グッドシルエットなロゴTを主役にモノトーンで潔く!大人のストリートコーデ【MONO-MART SPECIAL SNAP NO.3】
サムネイル
PR
《グラミチ》のショーツと一緒に思いっきりアウトドアを!!!
サムネイル
PR
LOVELY SUMMER OF Libra Cue 夏の主役アイテム、1・2・3
サムネイル
PR
今欲しいのはハーフジップTとワイドデニム!《ミュエータ》の春夏新作
サムネイル
PR
シーン別/《 UNIQLO(ユニクロ)》で楽しむ、おしゃれなファミリーコーデ
サムネイル
PR
“おしゃれ顔”に仕上げてくれるメガネ、《モスコット》の新作に注目!! 定番アイウェアモデル「ZEV」から初の日本限定カラーが発売
サムネイル
PR
ノスタルジックに彩る《ナル》のカラーパレット
サムネイル
PR
Tシャツコーデのお悩み解決!スペシャルクーポンもチェック。《FUDGE.jp ×プチバトー》インスタLIVE配信のお知らせ
サムネイル
PR
夏まで待てない!タウンユースな《Teva®》の厚底サンダル
サムネイル
PR
FUDGE PETIT BATEAU T-Shirt Style プチバトーでかなえる!Tシャツ パーフェクトスタイル
サムネイル
PR
【メイドインジャパンの小物】が好きな理由

PRESENT & EVENT

サムネイル

編集部から配信されるメールマガジンやプレミアム会員限定プレゼント、スペシャルイベントへの応募など特典が満載です。
無料でご登録いただけます。