日常を豊かにするのはお腹と心を満たす“おいしいもの”。自分でも何か作れたのなら、日々がもっと楽しくなるはず……！と意欲はあるけれどなかなか挑戦できずにいるFUDGEガール必見です！
連載「レシピで旅するヨーロッパ」でお届けするのは、誰でも簡単にトライしやすい、ヨーロッパにちょっぴりまつわるレシピ。ここでは、栄養士の渡辺友美子さんに聞いた「コーヒーに合うお菓子」をご紹介していきます。第54回目は”米粉とプロテインを使ったこっくりバナナマフィン”です。

チョコレートファッジ風味のプロテインを使用した米粉マフィン

「今回は《Nestle（ネスレ）》のOrgain（オルゲイン） オーガニックプロテインと米粉を使用したヘルシーなマフィンのレシピを紹介します。今回使うプロテインはチョコレートファッジ風味（チョコレート香料使用） ！『FUDGE』の名前の由来にもなったイギリス菓子の味が手軽に楽しめます。バナナとくるみを入れたので食べ応えがあり、運動後のちょっとした栄養補給にもおすすめです。」

【材料】6個分（6人前）

・米粉　　　　　　　　180g
・ベーキングパウダー　5g
・卵　　　　　　　　　1個
・米油　　　　　　　　60g
・バナナ　　　　　　　1本
・くるみ　　　　　　　15g
・Orgain オーガニックプロテイン（チョコレートファッジ）　46g（付属スプーン2杯）
・きび糖　　　　　　　40g
・牛乳　　　　　　　　50cc

栄養価（1個当たり）／エネルギー 314kcal、脂質 14.1g

 

【作り方】

①くるみは荒めに刻む。

 

②バナナをフォークで潰す。

③ボウルに卵、米油、きび糖を加えて混ぜ合わせる。

 

④米粉、ベーキングパウダーを加えて切るように軽く混ぜる。

⑤「Orgain(オルゲイン)オーガニックプロテイン」、バナナを加えて混ぜ合わせる。

 

⑥型に生地を流し入れる。

 

⑦くるみをトッピングする。

 

⑧180°のオーブンで25分焼き、粗熱をとったら完成。

「チョコレートファッジ風味のプロテインを使用することで、クリーミーで甘味もちょうどよく優しい味わいに。くるみを加えて、ザクザクと楽しい食感をプラスしました。《ネスレ》のOrgain（オルゲイン） オーガニックプロテインは砂糖不使用※¹ 、ヴィーガン※²、グルテンフリー※³ なのも嬉しいポイントです。」

※¹ チョコレートファッジ風味(付属スプーン2杯(46g)当たり)　糖類0.5g
※²「ヴィーガンに適した加工食品」としての認証を受けたものではありません。
※³ 「グルテンフリー」は、アメリカのFDA基準に準じています。

 

「そのまま飲んでも、チョコレートドリンク感覚で楽しめるのが嬉しい！オーガニックで、素材由来の食材を追及しているのでシンプルで飲みやすいです。」

 

「FUDGE marché TOKYO」にて数量限定でプレゼント！

2024年8月24日(土)、25日(日)、東京・青山にて開催される、FUDGEによるお買い物イベント「FUDGE Marché（ファッジマルシェ）」。イベントでは、「Orgain オーガニックプロテイン」を抽選でプレゼント！（数量限定）

受け取り方法：
①こちらの記事限定で公開されている、下記キーワードを会場でスタッフにお伝えください
②キーワードを伝えると抽選にチャレンジできます
③当選された方にプレゼントいたします
※数量限定でなくなり次第終了となりますので、お早めに！

★キーワードは「オーガニックプロテイン」★

 

イベント情報

「FUDGE Marché TOKYO」
日時：2024年8月24日(土) 11:00〜18:00 / 25日(日) 11:00〜17:30
会場：ワールド北青山ビル（東京都港区北青山3-5-10）
入場料：1000円. ファージーのトートバッグ付き（中学生以下無料）
※当日券のみの販売となります。

👉詳細はこちら

 

 

レシピを提案してくれたのは渡辺友美子さん

「渡辺友美子です。病院や社員食堂で実務経験を積み、現在はフリーランスの栄養士として活動中。レシピ作成やコラムなど食にまつわる仕事や、間借りカフェ「ゆうのごはん屋」を開催しています。“からだにやさしく、誰でも簡単に、旬の食材を使い、手軽だけどお洒落に見える”をコンセプトに、レシピを考案。料理に欠かせない器も大好きなので、料理がより引き立つよう器との組み合わせも考えています。ちなみに最近はパキッとした色味が好きなので、青や黄色などの器が増えました！Instagramではレシピの紹介以外にも、衣食住を中心に投稿をしてるので、よかったらチェックしてもらえると嬉しいです」

Instagram：@yutanpiyo

 

 

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