CULTURE & LIFE
セレクトショップの《doinel(ドワネル)》から、ぬくもりを感じる北欧雑貨をご紹介。お気に入りをちりばめた食卓なら、寒い日もあたたかな気持ちで楽しめそう。
北欧の空気が漂う、パンとチーズの美味しい時間。
doinelは、インテリアと雑貨、グロッサリーが集まる北青山のセレクトショップ。生産者の精神が感じられる多彩なアイテムがセレクトされています。
こちらの一見不思議なフォルムをしたアイテムは、誰でも簡単にチーズの塊をスライスできる「チーズスライサー」。毎日パンとチーズを食べる北欧とは違い、日本の暮らしにはあまり馴染みがないものかもしれませんが、一度使えばやみつきになる便利さ。チーズの種類に合わせて適した道具でチーズをスライスするというひと手間で、お気に入りのチーズがよりいっそうおいしく感じられそうです。
1925年に創業したBjørklund & Sonner(ビョークルン)社は、ノルウェーで唯一であり、世界でも最初のチーズスライサーメーカー。創業者のThor Bjørklund(トール ビョーク)が、普通のナイフでチーズを切るたびに不満を感じていたことから、チーズスライサーが作られました。創業から90年以上がたつ今でも、リレハンメルで生産される製品の品質は世界中から評価されています。
使うたびに愛着の増す、北欧木材のあたたかみ。
左のまるっこいフォルムのチーズスライサーは、元々はノルウェーブラウンチーズ(独特の甘みと濃厚な味わいが特徴のハードチーズ)向けに作られたモデルですが、すべてのハードチーズに使用でき、他のスライサーに比べてより薄く切ることができるすぐれもの。薄く切ることでいっそう風味が増すハードチーズ。パンに挟んだり、食べたい分だけスライスして少しずつ味わったりと、いろんな食べ方を楽しめます。
右のとんがったチーズスライサーは、ほとんどのチーズに使えますが、特にフルーツ入りやリコッタチーズなどの柔らかいデザートチーズを切るときにおすすめ。ギザギザのサイドをチーズナイフとして使用できることから、「コンビネーションスライサー」とも呼ばれています。チーズナイフとしても使えるサイドの刃でチーズをスライスし、先で刺してサーブすることができるので、とても便利な1本です。
スライスしたチーズをいただくのにぴったりなこちらは、スウェーデンの代表的な木材である白樺のカッティングボード。一枚板の風合いが生かされた、あたたかみのある佇まいがなんともいえない存在感。カッティングボードとしてはもちろん、食卓にも映えるのでサービングボードやプレートとしても活躍しそう。
にしんの酢漬け用として作られている木製のフォークも、素朴でやさしいフォルムが印象的。おつまみやチーズはもちろん、羊羹などの生菓子に使ったり、日本の食卓に合わせた自由な発想で使ってみてください。
北欧で生活工芸品として長く愛されてきたアイテムを使うことで、北欧の人々の生活文化に思いを馳せるというのもなかなか良いもの。使えば使うほど愛しくなる生活雑貨を、ぜひ冬の食卓に取り入れてはいかがでしょうか。
doinel
photograph:kimyongduck
styling:Rina Taruyama
text:Sakura Komiyama
「PeLuLu」の人気企画「名品図鑑」より
PICK UP !
-
( FUDGENA )1周年イベントも開催!《ミディウミ》神戸店で可愛い春コーデ...
-
( FUDGENA )人気者が大集合!FUDGE.jp インフルエンサー【FUDGENA SPECIA...
-
( FASHION )あの子が好きな《トミー ヒルフィガー》のポロシャツ
-
( FASHION )キャンプに行きたいけど道具がない?それなら《and wander》...
-
( CULTURE & LIFE )野外映画上映やグルメを堪能して!FUDGEがお届けするイベント...
-
( FASHION )本日発売!『FUDGE』2024年5月号は『 LOOSE TRAD いま旬は、...
-
( FASHION )【FUDGE FRIEND】読者の等身大!オフィシャルガールのプロフ...
-
( WORLD SNAP )ALLブラックコーデは異素材の合わせで動きのあるスタイルに
RANKING
FUDGE CHOICE
-
キャンプに行きたいけど道具...
-
あの子が好きな《トミー ヒル...
-
《コロンビア》を街で着る。F...
-
自分だけの特別なクルマ《DAM...
-
春のお洒落をときめかせる!...
人気のキーワード
PRESENT & EVENT
応募期間 : 2024年4月22日(月)〜2024年6月21日(金)23:59 応募方法 : FUDGE.jpのプレミアム会員(無料)*に登録していただければ、どなたでもご応募いただけます。当選者の発表は、 […]
編集部から配信されるメールマガジンやプレミアム会員限定プレゼント、スペシャルイベントへの応募など特典が満載です。
無料でご登録いただけます。