桜が咲いて一気に春がやってきましたね

前回のコラムで、

春は体の中に風邪(ふうじゃ)を巻き起こす

という話をしました。

今回は

春とはいえどもまだ寒い日があったりして、

体が寒暖差になれていない時の

食でのバランスの取り方をご紹介します。

今回の主役は【黒糖（性味：甘・温）】。

沖縄の名産物と言われる「黒糖」。

トウキビから出来ており、

「温める」効能が一番とされていますが、

食味として「甘」が入っているので、

温の効能をそのまま体に持続させてくれたり、

風邪で浮ついた心をどっしり落ち着けてくれるので

初春にぴったりの食材です。

こちら両親からの沖縄土産です。

旅好きな両親が旅行に行く時は

現地の食材をお土産として希望します。

各地の食材は

その土地の持つパワーが流れてくる

気がするので嬉しいですよね。

春はグレープフルーツに黒糖を少し。

グレープフルーツは（性味：甘酸苦・寒）

食べると熱をすっと取ってくれる食材です。

少し苦みが入っているので

湿気も取り払ってくれる効能があります。

ですが、取りすぎると体を冷やすので

春には黒糖をかけて

少し「温」をプラスしてあげると

体がびっくりしないのでオススメです。

「薬膳は性味を知っていないと組みあわせが難しいのでは？」

と聞かれる事がありますが、、、

例えばグレープフルーツは「酸っぱい」

黒糖は「甘い」等、

自分が素直に感じた食味を信じて、

「酸×甘」、反対の性味を組み合わせれば

バランスは簡単にとれるので、

皆さんもまずトライする事からはじめてみてくださいね！